Pečen piščančji file je zdrava in nežna jed, ki ima številne različice in se dobro poda k vsaki prilogi. Za takšen file lahko izdelate "krzneni plašč" na podlagi izdelkov, ki so vam pri roki. V pečici pečen piščančji file z gobami je dobra izbira vroče jedi za praznično mizo, saj je videti čudovito, enostaven za pripravo in jedo ga z velikim veseljem!
Potrebno je
- - piščančje prsi
- - smetana ali mleko 6% - 1 kozarec
- - gobe (šampinjoni ali jurčki)
- - čebula - 2 kos.
- - trdi sir - 200 g
- - majoneza
- - rastlinsko olje
- - solni poper
Navodila
Korak 1
Narežite sveže piščančje prsi na porcije. Kose položite v plastično vrečko, da preprečite brizganje in rahlo premagajte. Nato dodajte malo soli in popra, dajte v globoko skledo in pokrijte s smetano ali mlekom za 15-20 minut.
2. korak
Na rastlinskem olju prepražite nasekljano čebulo in predhodno kuhane sveže gobe. Sir naribamo na grob ribež. Namočene koščke fileja položite na list, namazan z rastlinskim oljem. Lahko uporabite papir za peko.
3. korak
Na vsak kos fileja namažite ocvrto čebulo z gobami, nato potresite s sirom in po vrhu nežno namažite majonezo. List položimo v dobro ogreto pečico in pečemo približno 30 minut pri 180-200 stopinjah. Pri serviranju okrasite s peteršiljem ali koprom.
