Za torte in sladice ni težko pripraviti občutljive maslene kreme. Dodajanje barvil za hrano med postopkom priprave vam omogoča, da postanete kreativni pri dekoriranju sladice. Klasični recept za masleno kremo poleg masla vključuje jajca in mleko.
Potrebno je
-
- 200 gr. maslo
- 4 žlice. žlice mleka
- 4 žlice. žlico granuliranega sladkorja
- 2 jajca
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo mleko in dodamo granulirani sladkor.
2. korak
Med mešanjem zavremo mešanico.
3. korak
V ločeni posodi rahlo stepemo jajca.
4. korak
Jajca neprekinjeno mešajte, v tankem curku prelijte vroče mleko s sladkorjem.
5. korak
Sirupu dodajte vaniljev sladkor.
6. korak
Zmes dajte na majhen ogenj in pri neprekinjenem mešanju segrevajte 5 minut, ne da bi zavrelo.
7. korak
Zmes ohladimo na sobno temperaturo.
8. korak
V vodni kopeli segrejte olje do konsistence kisle smetane.
9. korak
Odstranite s toplote in penasto mešajte.
10. korak
Med mešanjem v maslo postopoma vlijemo mlečni sirup.
11. korak
Mešajte, dokler ne postane gladka in puhasta.
12. korak
Končano kremo damo na sladico ali v model in ohladimo pri 5 stopinjah.
