Mandlje pogosto imenujejo orehi, čeprav natančneje gre za koščičasto sadje. Njegova oblika in velikost spominjata na koščico breskev. Znotraj vrste je sladko in grenko. Uživa se v različnih oblikah, vključno s soljenimi, ocvrtimi in svežimi. Mandlji so postali priljubljeni tudi kot začimba za različne jedi in pijače, saj lahko jedi dajo bolj prefinjen okus in aromo.
Navodila
Korak 1
Da bi hrani dali edinstven mandljev okus, je treba mandlje narezati na rezine. Mandlje narežemo na kocke, trakove ali najpogosteje na najboljše rezine. Če želite mandlje narezati na plošče, jih je priporočljivo predhodno namočiti v vroči vodi. To običajno traja 15 do 20 minut.
2. korak
Po namakanju ga lahko enostavno olupite. Nato ga je treba posušiti, to naj traja približno 30-40 minut, lahko pa tudi mandlje pustite, da se dlje časa sušijo. A hkrati ne zamudite trenutka, ko so mandlji popolnoma suhi - v tem primeru jih bo težje narezati in jih boste morali spet namočiti.
3. korak
Ko se mandlji nekoliko posušijo, lahko začnete z rezanjem z zelo dobro nabrušenim nožem. Čim tanjše in tanjše lahko režete mandlje, tem večji in svetlejši učinek arome in okusa. Doma lahko uporabite tudi posebne nastavke za predelovalce hrane in rezalnike zelenjave za rezanje mandljev ter mešalnik za drobljenje.
4. korak
Mimogrede, rezanje mandljev se pogosto uporablja za pripravo sladkarij, solat, sladic, dobrot, žit in sladoleda. Mandlji poleg tega, da izboljšajo okus in aromo vaše jedi, poskrbijo, da je jed videti bolj praznično in lepša. Kot okras bo odlično izgledal na pecivu, sladoledu in sladicah. Narezani mandljevi lističi se odlično podajo k kolačkom, čokoladnim piškotom in katerim koli sladicam temne barve.
