"Pravljica" je solata neverjetnega okusa. Sestavljen je iz zelo "težkih" sestavin, v resnici pa se izkaže, da je lahek. Če seveda upoštevate vse malenkosti, ki so skrivnost neverjetne lahkotnosti te solate.
Sestavine:
Piščančji file - 300 g
Šampinjoni - 200 g
Korenje - 1 kos.
Piščančje jajce - 3 kos.
Zelena čebula - 2 pasovi
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 30 ml. (uporabite pri cvrtju)
Majoneza - 150 ml
Prvi korak je, da korenje zavremo. Kuhanje naj poteka v slani vodi. Med potjo lahko kuhate fileje v vreli vodi in jajca. Treba je kuhati trdo kuhana jajca. Zelo pomembno je najti ravnotežje in se ne zmotiti, kajti jajca so ena glavnih sestavin solate Skazka.
Ko so korenje, fileji in jajca pripravljeni, se morate z njimi malo poigrati. Piščančji file je treba narezati zelo, zelo tanko. Olupljeno korenje je najbolje naribati na grobem ribežu. Z jajci so stvari nekoliko bolj zapletene. Tri belce in en rumenjak je treba skozi grobo ribež spustiti na enak način kot korenje. Preostala dva rumenjaka odstavimo, dokler zgornja plast ni kuhana.
Zaenkrat smo končali z jajci, korenčkom in piščancem. Čas je, da začnemo z gobami. Da bi gobe dobile pravilen okus, jih je treba ocvrti s čebulo, predhodno sesekljano zelo, zelo drobno. Glavna stvar je, da režemo, da čebula ne izgubi vsega soka, sicer bo celotna solata šla v odtok. Gobe je treba soliti.
Zdaj, ko smo si omislili vse sestavine, je čas, da začnemo polagati solato. Solata je sestavljena iz več plasti. Prva plast je mešanica drobno sesekljanega fileja z naribanim korenčkom in gobami, ocvrtimi s čebulo. Vsaka plast mora biti na vrhu prevlečena z majonezo. Druga plast je slepa jajčna snov (trije beljaki in en rumenjak, prepuščen skozi grobo rende).
Ko je drugi sloj namazan z majonezo, je treba na vrh položiti zeleno čebulo in jo pokriti z dvema preostalim rumenjakom, potem ko ju prestavite skozi drobno rende.
