Japonska kuhinja je zdaj zelo priljubljena. Predlagamo, da doma pripravimo vegetarijanske zvitke z vloženim korenčkom in kumaricami. Po njihovi pripravi boste razumeli, da tukaj ni nič zapletenega. V prihodnosti lahko eksperimentirate z nadevom za zvitke.
Potrebno je
- - 1 kumara;
- - 1 korenček;
- - 2 lista norija;
- - 2 žlici. žlice limoninega soka;
- - 1 žlica. žlica sojine omake;
- - 1 čajna žlička rjavega sladkorja;
- - riž za suši;
- - rižev kis;
- - wasabi.
Navodila
Korak 1
Korenje olupite, z lupilcem zelenjave ga narežite na tanke trakove. Postavite v posodo in pokrijte z marinado. Zaprite pokrov, pustite, da se marinira 1 uro.
2. korak
Recept za korenčkovo marinado: sojino omako združite s sladkorjem in limoninim sokom.
3. korak
Kuhajte riž za suši, dokler ni kuhan (spominjati mora na kašo), dodajte 2 žlici riževega kisa, temeljito premešajte in odstavite 20 minut - riž naj napolni in rahlo ohladi.
4. korak
Sperite svežo kumaro, narezano na tanke trakove do celotne dolžine.
5. korak
Na bambusovo preprogo položite list nori; riža ne razpršite po vrhu. Položite korenček in kumare vzdolž enega roba. In nasprotni rob premažite z malo vasabija. Nato list nori zvijemo v zvitek s preprogo.
6. korak
Zvitki z vloženim korenčkom in kumaricami so skoraj pripravljeni - preostalo jih je razrezati na približno 3-4 cm debele koščke.
