Solate iz modrega zelja kljub velikemu številu sestavin ni težko pripraviti. Solata je odličnega okusa in bo primerna na vsaki praznični mizi.
Potrebno je
- Za solato boste potrebovali:
- - 1 srednja glava modrega zelja;
- - 1 korenček;
- - 2 zeleni jabolki, 1 veliko lahko (sladko, kislo lahko, okus solate je odvisen od okusa jabolk);
- - približno 2 žlici sezam;
- - med, ki ni kandirano - 2 žlici;
- - jabolčni kis - malo več kot 2 žlici;
- - 150 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- - šepet fine morske soli;
- - drobno mlet črni poper;
- - srednje velik limonin sok;
- - peteršilj (neobvezno);
- - sesekljano prekajeno meso (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Zelje natrgajte, solite po plasteh, lahko ga malo pretlačite. Odstranimo skledo zelja. Korenje olupite in podrgnite na srednje velikem rende, dodajte ga zelju.
2. korak
Vzamemo jabolka, narezana na majhne trakove, kožo lahko pustimo. Potresemo jih s predhodno pripravljenim limoninim sokom, za nekaj časa odstranimo.
3. korak
Popražimo kuhana sezamova semena.
4. korak
Pripravimo omako samo, med mešanjem kisle smetane, kisa z medom, poprom (ne pretiravajte!) Temeljito premešajte vse, dokler ni gladko.
5. korak
Vse sestavine združimo, postavimo v hladilnik.
