Čili juha je zanimiva mehiška jed. Ta fižolova juha je začinjena, gosta in ima videz, ki privlači in takoj poveča vaš apetit. Ta krepka juha je narejena iz fižola, mletega mesa in paradižnikove paste.
Potrebno je
- Za pet obrokov:
- - 700 ml paradižnikove paste;
- - 500 g mletega mesa;
- - 1 konzerva fižola v pločevinkah;
- - 1 konzerva paradižnika v pločevinkah;
- - 2 čebuli;
- - 1 čili poper;
- - 2 stroka česna;
- - 2 žlički mlete kumine;
- - 1 čajna žlička kakava;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - črni poper, sol, sir.
Navodila
Korak 1
Mleto meso pražite neposredno v ponvi, kjer boste kuhali juho. Mleto meso predhodno dobro pretlačite - ne sme biti prevelikih grudic.
2. korak
Olupite in sperite zelenjavo. Čebulo drobno nasekljamo. Pražimo ga v ponvi, dodamo drobno sesekljano čili papriko. Potresemo s soljo, poprom in kuminimi semeni. Dodamo sesekljan strok česna, dušimo.
3. korak
Cvrtje prenesemo na mleto meso, dodamo paradižnik, vse pokrijemo s paradižnikovo pasto, zalijemo z vodo. Lonec pokrijemo s pokrovom in kuhamo 45 minut na zmernem ognju.
4. korak
Po tem času dodajte sol in sladkor, dodajte fižol v pločevinkah. Dajte žlico kakava, dodajte majhno količino vode, kuhajte še 15 minut na majhnem ognju.
