Dišeča jagnjetina na kosti bo odlična jed za druženja s prijatelji.
Potrebno je
- - 1 jajčevec;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 4 stroki sladke paprike;
- - 400 g bučk;
- - 3 paradižniki;
- - 5 žlic. olivno olje;
- - 1 lovorjev list;
- - 1 vejica rožmarina;
- - 12 kosov jagnjetine s kostjo.
Navodila
Korak 1
Vso zelenjavo temeljito sperite. Jajčevce posušimo, narežemo na rezine in solimo. Čebulo olupimo na rezine, dva stroka česna nasekljamo na rezine, poper na večje rezine, rezine bučk. Paradižnik 30 sekund prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in podrgnemo skozi cedilo, da odstranimo semena.
2. korak
Jajčevce in bučke prepražimo na žaru (ponvi), potresemo z 2 žlici žlici. rastlinsko olje. Nato nasičite s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
3. korak
Na ponvi prepražimo čebulo in česen, dodamo 1 žlico. rastlinsko olje. Čebuli dodajte papriko, bučke in po treh minutah jajčevce, paradižnik, lovorjev list, premešajte in pustite, da se skuha.
4. korak
Preostali česen olupimo in nasekljamo na majhne kocke, nekaj minut pražimo na rastlinskem olju z dodatkom rožmarina. Nato iz olja odstranite česen in rožmarin.
5. korak
Na česnu in rožmarinu jagnjetino prepražimo na aromatiziranem olju, začinimo s soljo in poprom po okusu.
6. korak
Jagnjetino postrezite z zelenjavo, okrasite z vejico rožmarina.
