Samo tako in to je Big Mac! Slavni slogan McDonald's vam bo pomagal pri kuhanju Big Maca doma in ne bo nič slabši od restavracijskega in na nek način celo boljši.
Potrebno je
-
- izračun za dva dela
- mleto govedino 200 g
- 2 sladki žemljici s sezamovimi semeni (najdeni že za hamburgerje)
- 1 konzerva majhnih vloženih kumar
- ena glava solate ledene gore (lahko jo nadomestimo z drugo sorto)
- pol čebule
- topljeni sir v ravnih kvadratnih rezinah
- kozarec majoneze (po možnosti nizkokalorične)
- 3-4 žlice preliva iz francoske solate
- 2 žlici sesekljanih kislih kumar
- 2 žlički sladkorja
- 2 žlički posušene čebule
- 1 čajna žlička kisa (neobvezno)
- sol
- mleti črni poper
- folija
- mešalnik
- žar ali ponev
Navodila
Korak 1
Natančno preberite seznam potrebnih živil. Maksimalno je prilagojen povprečnemu ruskemu hladilniku. Pravemu ameriškemu Big Macu je dodana posebna omaka, ki jo je težko najti na ruskih zemljepisnih širinah, in daje žemljici, kupljeni v McDonald'su, izviren okus. Naredite "Big Mac a la Rus", zato imate pravico, da omako naredite v ruščini, vendar čim bližje viru. V nasprotnem primeru je bolje, da potrebnih sestavin ne zamenjate z ničemer, saj boste sicer na izhodu dobili kakšen okusen, vendar ne bo "Big Mac".
2. korak
Zamesimo mleto govedino in začinimo s soljo in poprom po okusu. Ni vam treba dodati ničesar drugega kot sol in poper. Iz njega oblikujte debelo klobaso s premerom, enakim premeru sezamove žemlje, klobaso zavijte v folijo in postavite v zamrzovalnik. Ko je mleto meso dovolj zamrznjeno, ga vzamemo ven in narežemo na enake tanke (0,8 cm) kroge. Kolačke pecite na žaru ali jih popecite brez dodajanja olja!
Če ni časa za zamrzovanje, takoj oblikujte kotlete, samo ne kršite standardov - v debelini ne smejo presegati 0,5 cm, med cvrtjem pritisnite na pokrov ponve.
En Big Mac zahteva dva kotleta, težka 50 gramov.
3. korak
Pripravimo omako. Če imate priložnost, v njem uporabite Miracle Whip - nekaj podobnega ameriški majonezi. Toda če takega ni, vzemite običajno rusko majonezo. Francoski solatni preliv lahko najdete v supermarketih, zato je najbolje, da ga ne nadomeščate. V mešalniku v homogeno maso zmešajte majonezo, francoski preliv, kis, sesekljane kumarice (v idealnem primeru kornišone), sladkor, poper, sol in posušeno čebulo. Omako shranite v hladilniku.
4. korak
Čebulo nasekljamo in oparimo z vrelo vodo.
5. korak
Sezamovo seme po dolžini prerežemo na tri dele. Pražite v ponvi brez olja - srednje na obeh straneh, zgoraj in spodaj na rezani strani.
6. korak
Sestavite svoj Big Mac v tem vrstnem redu:
- dno žemlje
- omaka (1-2 žlici)
- list solate
- rezina sira
- kotlet
- čebula
- srednji del žemlje
- omaka
- list solate
- rezine vložene kumare
- kotlet
- čebula
- vrh žemlje
7. korak
Končni Big Mac segrejte v mikrovalovni pečici ali pečici - samo ne posušite ga! Dober tek!
