To je nenavaden recept za jagodne mafine. Testo ni pripravljeno samo iz moke, mleka, masla in jajc - zdrava ovsena kaša se "skriva" v okusnih kolačkih. Zaradi tega postane dobrota za čaj večkrat bolj hranljiva.
Potrebno je
- Za dvanajst porcij:
- - 1 1/4 skodelice moke;
- - 1 kozarec mleka, sveže jagode, ovsena kaša;
- - 1/2 skodelice masla;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 1 jajce;
- - pecilni prašek, ekstrakt vanilije, sol.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 stopinj. Vzemite 12 skodelic za mafine, jih namažite z oljem ali vanje vstavite posebne valovite skodelice - celo lepše bo izpadlo.
2. korak
V globoko skledo presejte moko skupaj s pecilnim praškom in ščepcem soli. Dodamo ovseno kašo s sladkorjem. Ločeno zmešajte mleko in zmehčano maslo, stepete jajce in dodajte vaniljev ekstrakt.
3. korak
Zdaj začnite počasi dodajati moko v mešanico jajčno-smetane in mešajte do gladke mase.
4. korak
Sperite jagode, odstranite zelene repove, tanko režite, zmešajte s testom. Nato končno testo položite v pločevinke, napolnite jih le 2/3 prostornine - pri kuhanju testo dobro naraste.
5. korak
Jagodne mafine pečemo pri določeni temperaturi 15-20 minut in z zobotrebcem preverimo dokončnost. Pripravljene mafine 10 minut hladite na rešetki. Pecivo postrezite s čajem ali mlekom. Ko se mafini ohladijo, niso nič manj okusni.
