Zmerno sladka in zelo aromatična kisla smetana vas bo razveselila s svojim nežnim okusom in testam, ki se topi v ustih. Nepopisno bo razveselil vašo družino kot priboljšek za čaj. Sestavine so preproste in jih lahko najdete v hiši vsake gospodinje.
Potrebno je
- - suhi kvas (7 g);
- - mastna kisla smetana (500 g);
- - jajca (4 kos);
- - mleko (250 ml);
- - maslo (50 g);
- - sladkor (100 g);
- - moka (400 g);
- - limonina lupina (5 g);
- - vaniljev sladkor (15 g);
- - sol (po okusu).
Navodila
Korak 1
Kvas vlijemo v ogreto mleko in premešamo. Dodamo moko, 5 žlic sladkorja in sol. Za temeljito mešanje. Dodamo maslo in limonino lupinico.
2. korak
Zamesimo testo. Moral bi biti mehak in lepljiv.
3. korak
Testo prestavimo v ponev, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 2 uri.
4. korak
Ko se testo poveča, ga čez noč postavite v hladilnik.
5. korak
Testo vzamemo iz hladilnika 2 uri pred peko.
6. korak
Zmešajte jajca, kislo smetano in 5 žlic sladkorja.
7. korak
Razvaljano testo damo v model, nanj nalijemo nadev in robove malo zavijemo. Pečemo v pečici 30-40 minut pri 180 ° C.
8. korak
Če se z rahlim stresanjem sredina ziba, je tatarska kisla smetana pripravljena.
