Številne gospodinje so mnenja, da priprava pite zahteva veliko časa. Vendar obstajajo recepti, ki jih je zelo enostavno kuhati, jedi pa se izkažejo za izjemno okusne. Ena od teh jedi je kisla smetana pita z gobami in piščancem. Ta torta se hitro pripravi, rezultat pa je vedno okusen.
Potrebno je
- - jajca - 3 kos.;
- - kisla smetana - 400 g;
- - moka - 1 kozarec;
- - pecilni prašek - 2 žlički;
- - sol po okusu.
- Za polnjenje:
- - piščančji file - 300 g;
- - sveži šampinjoni ali ostrige - 300 g;
- - čebula - 1 kos;
- - začimbe in sol;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti testo za kislo smetano. Če želite to narediti, z vilicami v ponev rahlo stepemo jajca. Nato stepenim jajcem dodajte kislo smetano, ščepec soli in začinite z začimbami. Zmes mešajte, dokler ni gladka.
2. korak
Zmesi dodajte pecilni prašek in moko ter zamesite testo, ki naj se izkaže za tanko. Testo pustite kuhati pol ure in začnite pripravljati nadev za kislo smetano.
3. korak
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejemo olje in dušimo čebulo do zlatorjave barve.
4. korak
Gobe operemo in posušimo, narežemo na trakove ali kocke. Nasekljane gobe dodamo v ponev s čebulo in dušimo, dokler ne pride odvečna vlaga.
5. korak
Operite piščančji file in odrežite odvečne dele (folije in tetive), fileje narežite na kocke. Čebuli in gobam dodajte piščanca, premešajte in pražite, dokler se ne zmeša. Na koncu dodajte sol in začinite z začimbami.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namastimo in vanj vlijemo polovico testa. Nadev na enakomerno plast razporedimo po vrhu testa. Preostalo testo prelijemo čez nadev. Postavite torto, da se peče. Po 15-20 minutah ga odstranite iz pečice, naredite več prebodov z vilicami po celotni površini testa in ga postavite v pečico še za pol ure.
7. korak
Končno torto ohladite neposredno v obliki in šele nato odstranite iz nje.
