Obstaja več klasičnih fižolovih solat. Izbrati katerega koli je izredno težko, saj so vsi izredno okusni, zdravi in nasitni. Poskusite skuhati več vrst in ugotovite, katera se vam zdi idealna.
Potrebno je
-
- Priloga poletna solata
- 0,5 - 1 kg zelenega fižola
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/3 skodelice oljčnega olja
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 strok česna
- olupljen in drobno sesekljan
- 1/4 žlice svežega peteršilja, nasekljanega
- 1 ščepec zdrobljene rdeče paprike
- Tri fižolova solata
- 300 g zelenega fižola
- 300 g rumenih fižolov belušev
- 1 konzerva (250 g) rdečega fižola v lastnem soku ali enaka količina kuhanega rdečega fižola
- ½ zelena paprika
- 1 čebula rdeče čebule
- ½ skodelica oljčnega olja
- ½ skodelica jabolčnega kisa
- ¾ čajne žličke sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- Fižolova solata v mehiškem slogu
- 0,5 kilograma govejega mesa
- 1 glava solate Iceberg
- 1-2 velika zrela mesnata paradižnika
- 1 čebula rdeče čebule
- 1 velika konzerva rdečega fižola v lastnem soku
- 300 g naribanega sira cheddar
- 1 vrečka mešanice začimb Taco
- 1 steklenica preliva za solato na tisoče otokov
- 100 g kisle smetane
- 1 vrečka koruznega čipsa za postrežbo
Navodila
Korak 1
Priloga za poletno solato - Ta solata je odličen dodatek k žaru. Kot pri številnih fižolovih solatah je tudi pred postrežbo najbolje, da jih skuhamo, fižol skuhamo v veliko vrele vode. Če je fižol svež, bo pripravljen v 5 minutah. Če je zamrznjeno, sledite navodilom za paket. Kuhan fižol odcedite na cedilu in takoj sperite s hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja in ohranite bogato zeleno barvo fižola. Vse ostale sestavine združite in pripravljeno fižol prelijte po nastali omaki. Daj v hladilnik. Odstranite eno uro pred serviranjem.
2. korak
Solata s tremi fižoli - to je izjemno nasitna in oblečena solata, ki jo je najbolje narediti tudi s trkanjem in namakanjem. Ne pozabite fižola oprati s hladno vodo. Daj ga v skledo in dodaj rdeč fižol. Čebulo in zeleno papriko nasekljamo in dodamo fižolu. Iz preostalih sestavin pripravite omako, jo dodajte solati in dobro premešajte. Posodo za solato pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in čez noč shranimo v hladilniku. Postrežemo ohlajeno.
3. korak
Mehiška fižolova solata Mleto govedino v ponvi kuhamo do mehkega. Po okusu mu lahko dodate sol, česen, poper. V hladilniku položite v skledo, kjer boste mešali solato. Čebulo nasekljamo, fižol odcedimo. Paradižnik narežemo na kocke. Liste solate Iceberg olupite in raztrgajte na koščke. Vse sestavine damo v skledo, začinimo z omako, potresemo s sirom in začimbami, dobro premešamo in v hladilniku postavimo eno uro. Postrezite s čipsom in malo kisle smetane na vrhu solate. V tej solati lahko enostavno nadomestite goveje meso za purana ali narezanega kuhanega piščanca.
