Zelo uživam v kuhanju. V moji kuharski knjigi je več kot 1000 receptov. Danes vam bom povedal recept za lingvin s šunko. To je enako testeninam. Po obliki in dolžini podobni špagetom. Je italijanska poslastica. V restavracijah te kuhinje velja za najbolj razširjeno in priljubljeno jed.
Potrebno je
- - pšenična moka - 2 skodelici,
- - jajce - 4 kos.
- - šunka -150 g,
- - sir -120 g,
- - smetana (20%) - 150 g,
- - maslo - 2 žlici. l.,
- - muškatni orešček 1/4 žličke,
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.,
- - sol po okusu
Navodila
Korak 1
Razbijte jajca, dodajte moko in zamesite trdo testo. Pokrijemo z brisačo in za pol ure postavimo na toplo. Nato testo razdelimo na 6 delov. Vsak del na tanko zvijemo.
2. korak
Nastale plasti so zložene ena na drugo, vsako plast potresemo z moko. Testo narežemo na dolge trakove širine 4-6 mm.
3. korak
V loncu zavremo vodo, solimo, dodamo rastlinsko olje. Lingvin kuhamo 10 minut. Dali smo ga v cedilo.
4. korak
Šunko narežite na trakove, sir podrgnite. Maslo utopite na majhnem ognju, vlijte smetano, premešajte. Dodamo šunko in nariban sir. Začinimo z muškatnim oreščkom in soljo. Premešajte omako in kuhajte 8-10 minut.
