Korenje v korejskem slogu je priljubljena solata iz korenja, olja, česna in kisa. Solata prihaja iz kimčija (zelje z različnimi začimbami). Zdaj v korejščini kuhajo ne samo korenje, temveč tudi jajčevce, paradižnik, kumare. Korejske kumare vas bodo navdušile s svojim pikantnim okusom, zanje morate pripraviti poseben preliv s kisom in sojino omako - v tem je lepota korejskih solat.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 4 kumare;
- - 1 rdeča čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. žlice kisa, sojine omake;
- - sezamova semena, sol, sladkor, rdeča paprika.
Navodila
Korak 1
Kumare sperite, narežite na približno 3 cm dolge kocke, ki jih ni treba lupiti - solata je videti svetlejša. Sol, premešajte. Pustite v posodi 30 minut.
2. korak
Olupite čebulo, sperite, razrežite na pol obroče. Olupite stroke česna, zdrobite v česnovi posodi.
3. korak
Pripravite korejski solatni preliv. Popecite sezamova semena, občasno premešajte. Nanje vlijemo sojino omako, premešamo. Dodamo rdečo papriko, česen, sladkor, kis, premešamo.
4. korak
Odcedite sok, ki se je ločil od kumar, jim dodajte nasekljano rdečo čebulo, premešajte.
5. korak
Kumaram in čebuli dodajte preliv, vse premešajte. Solato shranite v hladilniku za 20 minut.
6. korak
Po tem času lahko na mizi postrežete korejske kumare. Posujete ga lahko s poljubnimi zelišči.
