Zelenjavne nalepke za zimo so odlična malica. Turška zelenjavna solata, ki vključuje paradižnik, jajčevce, papriko, vsebuje veliko koristnih snovi in se dobro poda k mesnim jedem, se dobro poda k večini prilog.
Potrebno je
- - 2 kg jajčevcev;
- - 2 kg paradižnika;
- - 1 kg paprike;
- - 1 kg čebule;
- - 1-2 stroka pekoče paprike;
- - 3 kozarci rastlinskega olja;
- - 1,5 žlice soli (brez diapozitiva);
- - ponev s prostornino 8-10 litrov;
- - stekleni kozarci.
Navodila
Korak 1
Operite jajčevce, papriko in jih olupite s pecljev in semen. Olupite čebulo. Paradižnik in papriko operemo. Vse sestavine narežemo na velike koščke. Kuharski stroj lahko uporabite za pospešitev postopka sekljanja zelenjave.
2. korak
Vzemite ponev, na dno položite sesekljane jajčevce, čebulo, paradižnik, papriko, pekočo papriko. Capsicums lahko nadomestite z rdečo mleto papriko. Vso zelenjavo prelijemo z rastlinskim oljem, solimo po okusu in postavimo na štedilnik, da duši deset minut.
3. korak
Dušeno zelenjavo vroče razporedimo v predhodno sterilizirane kozarce. Kozarce zelenjave damo v vrelo vodo in steriliziramo. Sterilizirajte litrske kozarce trideset do štirideset minut, pollitrske kozarce pa petindvajset minut.
4. korak
Po določenem času pločevinke odstranite iz vode in ohladite. Zavijte pločevinke z železnimi pokrovi, priprava na zimo, imenovana "turška zelenjavna solata", je pripravljena. Solato shranite v hladnem temnem prostoru ali v hladilniku.
