Kako Kuhati Sunkovito

Kazalo:

Kako Kuhati Sunkovito
Kako Kuhati Sunkovito

Video: Kako Kuhati Sunkovito

Video: Kako Kuhati Sunkovito
Video: Kuhanje s Gamerima/Ep.1 |Kako skuhati hrenovke? 2024, November
Anonim

Suho meso velja za poslastico. Za njegovo pripravo je treba vzeti veliko časa in pozornosti. Družino in prijatelje lahko presenetite tako, da jih pogostite z okusnim sunkovitim mesom.

Kako kuhati sunkovito
Kako kuhati sunkovito

Potrebno je

    • Svinjina (celuloza)
    • Sol
    • Zrna črnega popra
    • Lovorjev list
    • Nagelj
    • Pekoča rdeča paprika
    • Paprika
    • Gaza

Navodila

Korak 1

Najprej morate pripraviti slanico. V vodo dajte sol, lovorjev list, zrno popra in nageljnove žbice. Slanico moramo kuhati toliko, kolikor je potrebno, da kos mesa v njej prosto plava. Sol potrebuje 5 žlic za vsak liter vode. Slanico pristavimo na plin, zavremo in dušimo 3 minute. Slanico ohladimo in iz nje odstranimo vse začimbe.

2. korak

Meso temeljito sperite pod tekočo vodo. Kos mesa položite v ponev s hladno slanico in zaprite pokrov. Lonec v hladilniku za 3 dni. Meso obrnite 3-krat na dan.

3. korak

Po treh dneh meso odstranite iz hladilnika. Suho ga obrišite s robčkom. Meso položite na naklon, nanj pa položite zatiranje. Meso pustite 2 uri. To je potrebno za odtekanje odvečnega soka iz mesa.

4. korak

Kos mesa podrgnite z rdečo papriko, papriko in poljubnimi začimbami. Kos mesa zavijte v čisto gazo. Meso damo v zaprto posodo in za 1 teden shranimo v hladilniku.

5. korak

Po enem tednu meso odstranite iz hladilnika, odstranite iz gaze in znova podrgnite z začimbami in začimbami. Meso znova zavijte v čisto gazo in ga za 2 tedna obesite v dobro prezračevanem prostoru. Prostor, v katerem teži sunkovito, ne sme imeti visoke vlažnosti. Gotovo meso z ostrim nožem narežemo na tanke koščke in postrežemo.

Priporočena: