Kotleti so že dolgo postali najljubša jed na ruski mizi. Tradicionalno jih postrežejo ocvrte, toda za tiste, ki iščejo nizkokaloričen in dietetičen izdelek, jih lahko kuhamo ali kuhamo na pari.
Potrebno je
-
- mleto meso - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- beli kruh - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Da bodo kotleti bolj okusni, jih pripravite iz domačega mletega mesa. Hkrati lahko meso izbirate po svojem okusu. Vendar se bo izkazalo, da je bolj nežna jed svinjina.
2. korak
Mleto meso pripravite z mlinom za meso ali mešalnikom. Nato vanj zlomite surovo jajce, dodajte drobno sesekljano čebulo in česen.
3. korak
Surov krompir naribamo na drobnem ribniku, ga stisnemo z rokami ali s gazo in dodamo mesu. Na enak način bi morali iztisniti bel kruh, namočen v vodi. Prav tako ga je treba dati v mleto meso.
4. korak
Začinite s soljo in poprom po okusu in temeljito premešajte z rokami. Mleto meso stepemo, da so kotleti bolj sočni in mehki. Če želite to narediti, vzemite majhen del nastale mase v roko in jo s silo vrzite v ločeno posodo. To večkrat ponovite z vso mleto meso.
5. korak
Na ogenj pristavimo lonec z vodo, da zavrejo kotlete. Medtem ko voda vre, jih prilepite. Roke namočite v mrzlo vodo in iz mletega mesa zvijete majhno kroglico. Nato ga rahlo poravnajte in mu dajte ovalno obliko.
6. korak
Solimo vrelo vodo in vanjo nežno namočimo eno patty za drugo. Poskusite, da se jim ne dovolita, da se dotaknejo, dokler malo ne zgrabijo. Prav tako ne smete metati veliko kotletov hkrati - med kuhanjem bi morali imeti dovolj prostega prostora. Po 10 minutah po vrenju jih previdno odstranite z režo, položite na krožnik in okrasite z zelišči.
7. korak
Podobno jed lahko tudi kuhamo na pari. Za to je bolje uporabiti dvojni kotel, toda v njegovi odsotnosti so popolna improvizirana sredstva - ponev in cedilo.
8. korak
Napolnite polovico ponev z vodo in zavrite. Nato vanj položite cedilo, tako da njegovo dno ne doseže vode. Nato vanj dajte kotlete. Za kuhanje na ta način bo trajalo nekaj več časa, poleg tega pa jih ne pozabite obrniti.
