Ježi so okusne mesne kroglice iz riža in mletega mesa. Združujejo okus tako mesnih kot zelenjavnih jedi. Ježe je precej enostavno in enostavno kuhati. Morda je najtežje izbrati, iz katere vrste mesa pripraviti mesne kroglice z rižem. Običajno so narejeni iz svinjine, govedine in piščanca. Dobrodošle so tudi različne kombinacije, proporcije pa lahko prilagodite svojemu okusu.
Potrebno je
-
- svinjska kaša - 300 g;
- goveja kaša - 300 g;
- riž z dolgimi zrni - 1 skodelica;
- čebula - 2 glavi;
- korenje - 1 kos;
- sol
- poper;
- paradižnikova mezga;
- česen;
- juha ali voda.
Navodila
Korak 1
Prva metoda kuhanja vključuje uporabo kuhanega riža. Naredite mleto svinjsko in goveje meso. Z mesa odstranite filme in kite. Nato zasukajte skozi mlin za meso. Glavo čebule olupimo in narežemo na rezine. Čebulo skupaj z mletim mesom prenesite skozi mlin za meso. To bo mesu dodalo sočnost.
2. korak
Korenje naribamo na grob ribež. Drugo čebulo drobno nasekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. V cedilo nalijte kozarec riža. Spirajte ga pod tekočo vodo, dokler tekoča voda ne postane več motna. Riž prelijte z vrelo vodo in kuhajte do polovice.
3. korak
V globoki skledi zmešajte mleto meso, kuhan riž, prepraženo korenje in čebulo. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Zmes dobro premešajte. Z rokami, namočenimi v hladni vodi, vzemite koščke mletega mesa in oblikujte majhne kroglice po 20-30 gramov. Kroglice razporedimo v globoko ponev, tako da se med seboj ne dotikajo.
4. korak
V skledi združite kečap z majonezo, dodajte malo vode. Kuhane ježke v ponvi prelijemo z omako, tako da so le na pol skrite. Ponev pokrijemo ali pokrijemo s folijo. Postavite v pečico. Deset minut pred kuhanjem odstranite pokrov, da se patties zapečejo.
5. korak
Ježe lahko kuhamo s surovim rižem. Če želite to narediti, dodajte mletemu mesu kozarec čistega suhega riža, ki je bil skozi mlin za meso, skupaj s sesekljano čebulo. Maso zmešajte s ocvrtim korenčkom in čebulo. Po okusu dodajte poper in sol. Naredite okrogle kotlete. Na vroči ponvi jih na hitro popečemo, da postanejo hrustljave. Postavite v globoko ponev.
6. korak
Ježke prelijte z dvema kozarcema mesne juhe. In dodajte dve žlici paradižnikove paste, tri lovorjeve liste, pet zrn črnega popra, dva stroka česna, zdrobljena s soljo. Po potrebi dodajte vodo. Tekočina naj popolnoma prekrije ježke. Ponev postavite na majhen ogenj. Kuhajte pokrito trideset minut.
