Obstaja več načinov kuhanja ježkov v pečici. Izbira recepta je odvisna od preferenc okusa in razpoložljivosti sestavin. Ta jed je kot nalašč tako za večerjo kot za vsakdanji meni.
Potrebno je
- - riž;
- - sesekljano meso;
- - čebula;
- - jajce;
- - korenček;
- - sir;
- - kisla smetana;
- - majoneza;
- - sol;
- - začimbe;
- - rastlinsko olje;
- - zelenice;
- - zelenjava;
- - voda.
Navodila
Korak 1
Za kuhanje ježkov v pečici skuhajte 500 gramov mešanega mletega mesa (govedina, svinjina), majhno čebulo, piščančje jajce, srednje korenje, 1 skodelica riža, sir (trda sorta), kisla smetana (1 skodelica), majoneza (100-150 gramov), sol in začimbe po okusu.
2. korak
Riž dobro sperite v hladni vodi in na nizkem ognju kuhajte, dokler ni napol kuhan. Če želite to narediti, vzemite 2 kozarca tekočine za 1 kozarec žit. Ko voda zavre, riž kuhamo 5-7 minut. Nato ga sperite.
3. korak
Čebulo in korenje operite, olupite in zavrite skozi mlin za meso ali zmešajte zelenjavo z mešalnikom. Nastalo maso zmešajte s pripravljeno mleto meso in rižem. Po okusu dodajte jajce, začimbe in sol. Vse sestavine temeljito premešajte.
4. korak
Pripravite pekač za kuhanje ježkov. Namažite ga z malo rastlinskega olja (sončničnega ali olivnega olja).
5. korak
Iz dobljenega mletega mesa oblikujte majhne ježke. Previdno jih položite na pekač, med njimi pustite razdaljo (1-2 cm).
6. korak
Pripravite si ježkov nadev. Če želite to narediti, po okusu zmešajte kislo smetano, majonezo in sol. Nastali masi lahko dodate tudi drobno sesekljana zelišča (peteršilj, koper) in različne začimbe. Nastali nadev zmešajte z 1 skodelico vrele vode.
7. korak
Napolnite ježke s končano polnitvijo. Sir naribajte na vrh na grobem ribežu in ga enakomerno porazdelite po celotni površini.
8. korak
Pekač postavimo v ogreto pečico (200-220 stopinj). Ježe kuhajte 40-50 minut. Nato pečico izklopite in pustite, da se jed kuha 7-10 minut.
9. korak
Gotovo jed postrezite s svežimi zelišči in zelenjavo. Kot prilogo lahko naredite pire krompir. Okusno kuhani ježki pod kislo smetano bodo razveselili tako vas kot vaše najdražje. Dober tek!
