Aromatični koper je odlična začimba za juhe, mesne, zelenjavne, ribje jedi. Mlade poganjke te rastline lahko preprosto pripravimo za prihodnjo uporabo in aroma bo ostala. Kadar koli lahko svoje jedi naredite okusnejše z dodajanjem kopra in izboljšate njihov videz. Za njegovo pripravo uporabite enega od spodaj opisanih postopkov.
Potrebno je
- - koper
- - sol
Navodila
Korak 1
Oprani, sesekljan koper potresemo s soljo. Če želite to narediti, vzemite žlico soli na 100 g kopra. Premešajte, dajte v kozarec. Zaprite pokrov, shranite na hladnem.
2. korak
Koper lahko tudi posušite. Operite ga, pustite, da voda odteče. Narežemo na koščke 5 mm. Položite na papir, posušite v senci. Občasno je treba koper vznemirjati. Ko se popolnoma posuši, ga položite v suhe kozarce. Zaprite s pokrovi, hranite v temnem prostoru.
3. korak
Koper lahko zamrznemo. Izperite. Zdaj koper posušite tako, da ga razporedite na brisačo. Zelišča drobno nasekljajte. Zložite v plastično vrečko, postavite v zamrzovalnik. Pomembno je, da koper ne vsebuje odvečne vlage. Potem bo enostaven za uporabo, ker se bo izkazal drobljiv.
