Juha iz leče bo odličen dodatek k vaši mizi. Takšno jed je dovolj enostavno pripraviti in potrebovali boste najmanj časa. Kombinacija črnega popra, bazilike, origana, pehtrana in česna s paradižnikom daje jedi prefinjeno aromo.
Potrebno je
- - rdeča leča (110 g);
- –Konzerviran paradižnik (340 g);
- - česen (4-5 nageljnovih žbic);
- - čebula (20 g);
- - svež korenček (1 kos);
- - oljčno olje (15 ml);
- –Pepper in sol po okusu;
- –Bazil (2 g);
- –Organo (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - žafran (3 g).
Navodila
Korak 1
Lečo je treba najprej sprati pod tekočo vodo. Nato nalijemo hladno vodo, damo v ponev in zapremo s pokrovom. Pustite žito v posodi 20-30 minut, da se napolni. Po tem času dajte lečo na gorilnik in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni na pol kuhana.
2. korak
Vzemite globoko ponev, jo postavite na štedilnik, dodajte olje. Nato v vroče olje damo olupljene stroke česna in malo pražimo, dokler se ne pojavi dišeč vonj.
3. korak
Sesekljajte čebulo v obliki kock, prenesite v ponev. Kuhamo še približno 3 minute, dokler čebula ne postane prosojna. Medtem ko se mešanica čebule in česna kuha, vzemite korenček, olupite zgornjo plast lupine in ga z mešalnikom sesekljajte na majhne koščke.
4. korak
Končni leči dodajte vodo in vsebino ponve ter premešajte, nato pa paradižnik v pločevinkah prenesite. Sol, poper, začinite z začimbami. Juho dušimo približno 15 minut. Posledično vse temeljito premešajte in pustite, da se juha nekaj časa ohladi.
5. korak
Po želji v lečo dodajte juho iz kisle smetane ali naravnega jogurta. Jed postrežemo s popečenimi krutinami ali krutončki.
