Trenutno obstaja ogromno vrst soli: bela, roza, črna, ekstra, jodirana, prehranska, morska itd., Vsaka ima svoj namen. Zato morate vedeti, kako jo pravilno izbrati.
Navodila
Korak 1
Pri nakupu soli bodite pozorni na velikost kristalov. Dodatna sol je vedno fino zmleta. Za druge sorte je številka mletja navedena posebej. Sol najvišje ali prve stopnje ima mletje št. 0, to pomeni, da mora biti 70% kristalov veliko največ 0,8 milimetra, 10% kristalov pa največ 1,2 milimetra. Za mletje soli št. 1: 85% kristalov ne sme biti večje od 1, 2 milimetra in 3% - največ 2,5 milimetra. Za mletje soli št. 2: 90% kristalov ne sme biti veliko več kot 2,5 milimetra in 5% - največ 4 milimetre. Za sol mletja št. 3: 85% kristalov ne sme biti večje od 4 milimetrov in 15% več kot 4 milimetre. Vrsta soli je njena tehnična značilnost, ki kaže, kako temeljito in močno je rafinirana. Menijo, da večja kot je sol, bolj zdrava je.
2. korak
Oglejte si vrsto pridobivanja soli: - kamena sol vsebuje veliko količino natrijevega klorida (do 99%) in minimalno količino vlage; - uparjena sol vsebuje tudi veliko količino natrijevega klorida; - sol soli 94-98% natrijev klorid in drugi ioni, zaradi česar ima še en okus; - samoprecipitirana sol vsebuje minimalno količino natrijevega klorida, zato je bolj koristna za zdravje.
3. korak
Če imate raje jodiran izdelek, bodite pozorni, na katero snov je obogaten - jodid ali kalijev jodat. Bolje, če je drugi v tej obliki jod bolj stabilen. Poleg tega rok uporabnosti joda ni daljši od 2 let. To pomeni, da se lahko po tem obdobju soli znebite.
4. korak
Dandanes je zelo priljubljena precej draga črna sol. Je veliko bolj zdrav kot bel in vsebuje veliko joda, kalija, žvepla, železa in drugih elementov v sledovih. Ima pa precej nenavaden okus, ki ni všeč vsem.
