Če ste pripravljali sok in potem je bila torta, ga ne hitite zavrziti. Navsezadnje gre pri dobrih gospodinjah vse v posel, še posebej torta, iz katere lahko pripravite številne raznolike in zdrave jedi.
Potrebno je
-
- Za torto:
- katera koli sadna torta (jabolčno
- hruška)
- 1 kozarec torte;
- 1 skodelica moke
- 200 g sladkorja;
- 2 jajca;
- ½ skodelica rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 100 g rozin in oreščkov.
- Za enolončnico za puding:
- 2 skodelici zelenjavne torte (rdeča pesa
- korenček
- zelje);
- 2 jajca;
- 4 žlice kisle smetane;
- 2 žlici zdroba;
- sol po okusu.
- Za jabolčni kis:
- 1 kg jabolčnega kolača;
- 200 g medu
- lahko nadomestimo s sladkorjem.
Navodila
Korak 1
"Tortna torta"
Sladkor in jajca stepemo v hladno puhasto peno. Dodajte rastlinsko olje. Še naprej mešamo, dodamo malo moke. V moko najprej damo pecilni prašek. Na koncu damo torto, dodamo oreščke in rozine. Pekač obložimo s posebnim papirjem, namažemo z maslom in vanj vlijemo testo. Pečemo pri 180-200 stopinjah 40 minut.
Pita je pripravljena, če v njej zataknjena suha lesena palica ostane čista.
Torte vam ni treba takoj odstraniti iz kalupa, pustite, da se malo ohladi, sicer se lahko usede. Po želji lahko torto razrežemo na dva kosa in namažemo z marmelado ali kislo smetano.
2. korak
"Pomace enolončnica"
Torti dodajte jajce, zdrob, kislo smetano, sol. Premešajte in pustite stati 10-15 minut, da zdrob nabrekne. Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite pripravljeno maso za torte. Pečemo približno 30 minut pri 200 stopinjah.
Pecivo postrežemo s kislo smetano.
3. korak
"Jabolčni kis iz tropin"
Jabolčno torto damo v trilitrski kozarec, dodamo sladkor ali med. Na vrh nalijte hladno kuhano vodo. Kozarec pokrijte s krpo (brisačo) in vrat tesno zavežite. Postavite v temen prostor za fermentacijo pri sobni temperaturi. Po 2 mesecih precedimo skozi več plasti gaze. Filtrirano tekočino damo na hladno za razjasnitev. Po dveh dneh izpraznite lahki del kisa v ločeno posodo in izlijte temno usedlino. Jabolčni kis shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
