Ananas je plod trajnice z istim imenom, ki raste v tropskih podnebjih. Domovina ananasa je Brazilija, od koder se je razširil po vsem svetu. Priljubljenost ananasa je posledica številnih zdravstvenih koristi, ki jih ima.
Vitamini in minerali v ananasu
Ananasova kaša vsebuje veliko količino askorbinske kisline, kompleks vitaminov skupine B (tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenska in folna kislina), niacin ter nekaj vitamina K, beta-karotena in holina. Ananas je med minerali najbogatejši z manganom in bakrom. Poleg tega kaša vsebuje kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo in cink. Zaradi tako raznolike vitaminsko-mineralne sestave vključitev ananasa v prehrano na splošno krepi učinek na celo telo.
Veliki odmerki vitamina C ščitijo pred bakterijami in virusi, preprečujejo procese staranja, krepijo žilne stene in ščitijo pred ustnimi boleznimi. B-kompleks podpira delovanje živčnega sistema, povečuje duševno in telesno zmogljivost in opravlja pomembne funkcije v številnih presnovnih reakcijah. Baker je bistven za proizvodnjo rdečih krvnih celic, absorpcijo železa v telesu, sintezo hormonov in kolagena. Mangan prispeva k dobri absorpciji bakra, vitaminov B in C. Poleg tega mangan ohranja gostoto kosti, normalizira raven holesterola, izboljša prebavo in spodbuja zorenje zarodnih celic.
Koristne lastnosti ananasa
Plodovi ananasa so bogati z edinstvenim prebavnim encimom bromelain (bromelain). Ta zelo aktiven encim izboljšuje prebavo in razgrajuje beljakovine, da telo lahko bolje absorbira beljakovine. Bromelain prav tako preprečuje nastajanje krvnih strdkov in čisti stene krvnih žil pred usedlinami holesterola, zaradi česar je ananas koristen izdelek za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Poleg tega ima bromelain močan protivnetni učinek: učinkovito lajša bolečine v sklepih, mišicah in grlu, odpravlja otekline in pospešuje celjenje poškodovanih tkiv. Po nekaterih medicinskih raziskavah ima bromelain protibakterijsko delovanje proti okužbam sečil in deluje proti raku.
Ananasova kaša poleg bromelaina vsebuje še veliko drugih biološko aktivnih snovi, ki uravnavajo funkcije endokrinega sistema, blažijo krče v bronhijih, znižujejo krvni tlak, redčijo kri, odpravljajo zaprtje in zgago, odstranjujejo odvečno tekočino in se učinkovito borijo proti napadom slabosti. ki jih povzroča zastrupitev (na primer pri toksikozah nosečnic ali virusni okužbi).
