Leta 1519 je eden od udeležencev Magellanovega potovanja to tropsko sadje označil za najbolj okusno sadje, ki ga lahko najdemo le na zemlji. V 17. stoletju so ga začeli gojiti v Evropi (in celo v Rusiji - v rastlinjakih v Sankt Peterburgu). Danes se sveži ali konzervirani ananasi uporabljajo v sadnih solatah, sladko-kislih omakah in celo pici. Je pa tudi najljubši sadež vseh, ki spremljajo svojo težo: je malo kaloričen, lahko odstrani odvečno tekočino iz telesa in izboljša presnovo.
Navodila
Korak 1
Ocenite velikost ananasa. Da bi jedli njegovo kašo v čisti obliki, izberite velike ali srednje velike ananase (15-20 cm - višina sadja brez listov). Okusni so tudi majhni ananasi (8-9 cm), ki pa so bolj primerni za okrasitev jedi.
2. korak
Ugotovite, ali je ananas zrel. Vendar tega ni enostavno ugotoviti: barva lupine ni vedno natančen pokazatelj. V različnih državah rastejo različne sorte s svojimi lastnostmi: na primer celo zreli ananas iz Srednje Amerike ostane zelen, na afriški Slonokoščeni obali pa so zreli ananasi rumeno rumene barve. Če pa je dno ananasa rumeno, vrh pa še vedno zelenkast, lahko takšen ananas tudi kupite: pustite ga doma, da več dni zori na toplem. Pobližje si oglejte tudi trnje, ki štrlijo iz ananasa: v zrelem sadju so temno rjave barve. Če je barva ananasa siva in žile med lupino lupine postanejo temne, se takšen sadež šteje za pokvarjenega.
3. korak
Trdnost in trdnost sadja na dotik sta znamenja dobrega ananasa.
4. korak
Samo velik ananas ima smisel za vonj: v zrelem stanju je zelo dišeč. Srednji in majhni ananas praktično ne dišijo.
5. korak
Bodite pozorni na "krono" ananasa: ne sme biti preveč počasen in naj rozeta listov izgleda zeleno in sočno. Če so konci listov suhi, to lahko samo kaže na zrelost ananasa. Iz vtičnice lahko vzamete en list: za zrel ananas je to enostavno narediti.
