Je pomfrit tako slab? In kaj, če je škodljivi krompir že postal vaš najljubši? Dejansko je škoda v ocvrtem krompirju relativna. Vsaka, tudi najbolj zdrava hrana, če jo uživamo v velikih količinah, škoduje telesu. Zakaj torej vsi grdijo krompir, ne da bi razumeli težavo? Poglejmo si po vrsti.
Krompirjeva škoda
Glavna sestavina krompirja je škrob. Nutricionisti grdijo krompir, ker je reven z vitamini in hranili, medtem ko je v njem veliko ogljikovih hidratov.
Kaj imamo? Energija vstopi v telo, presnovni procesi se nadaljujejo, vendar potrebna prehrana za čiščenje telesa ni sprejeta. Obraba telesa pod vplivom takšne prehrane je precej intenzivna.
Zakaj je ocvrt krompir škodljiv
Če je krompir doma ocvrt, olje uporabite enkrat. V restavracijah ali bistrojih se ocvrto olje velikokrat segreje in produkti zgorevanja neizogibno končajo v vsaki porciji.
Pražen krompir poudarja jetra, ta organ predela vso hrano. Nobene obremenitve ne opazimo, če je v dobrem stanju in smo zdravi. Toda telesu ni treba jemati moči in jo zapravljati tako potratno.
Kateri praženi krompir je manj škodljiv
Seveda bo domač ocvrt krompir manj škodljiv.
Če res želite krompir zunaj doma, ga lahko naročite v restavraciji, kjer ga kuhajo v ponvi, to izključuje cvrtje na škodljivem, zažganem olju.
Če jeste krompirček, ga kupujte samo v resnih restavracijah in ga nikoli ne kupujte v majhnih bistrojih. Restavracije vodijo dnevnik menjave olja, ki posodablja globoko maščobo, da olje ne bo prestaro.
V majhnih bistrojih o tej reviji pogosto niste slišali, sklepajte sami.
Omake v gostinstvu
Omake s krompirjem vsebujejo veliko konzervansov, barvil in sladkorja. Najboljša izbira je običajni kečap, čeprav vsebuje kis in sladkor.
Kako zmanjšati škodo ocvrtega krompirja
Najprej je za odstranjevanje in predelavo takega izdelka potrebno glavno gorivo človeškega telesa, to je voda. Pijte veliko vode, po možnosti ne sladke ali sode.
Za izboljšanje prebave je najbolje jesti solate iz trdnih vlaknin. To so solate iz listov, stebel in korenin v surovi obliki. Na primer: zeljna solata, rdeča pesa, korenček, redkev, zelena solata itd.
Salata ni nujno del obroka s krompirjem. Če jeste solato dan prej ali en dan po zaužitju krompirja, bodo njeni koristni učinki še vedno prisotni.
