Pilaf je jed, ki jo imajo radi mnogi. Hitro se nasiti, dolgo časa pušča občutek sitosti in je zelo enostaven za pripravo.
Potrebno je
- - predkuhan riž - 1 kozarec;
- - gobe (ostrige ali šampinjoni) - 200 g;
- - korenje - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - česen - 3-4 nageljnove žbice;
- - sol in začimbe - po okusu:
- - sončnično olje.
Navodila
Korak 1
Če želite prihraniti čas pri kuhanju različnih jedi, lahko kuhate pilaf z gobami. To pusto jed bodo uživali družinski člani, ki ne tešijo.
Najprej riž namakamo v hladni vodi, za 30-40 minut. Nato vodo odcedimo in riž speremo, dokler voda ne postane bistra. Riž zavržemo v cedilo ali sito in ga nekaj časa pustimo, da je voda steklena, žita pa nekoliko suha.
2. korak
Korenje operemo, olupimo in podrgnemo na srednji grater. Če ne marate naribanega korenja, ga lahko narežete na majhne trakove. Olupite čebulo in jo nasekljajte na majhne kocke. Česen olupite in sperite.
3. korak
Šampinjone operemo, po potrebi odstranimo zatemnjene predele in narežemo na tanke rezine. Če so gobe zelo velike, potem v poljubnih kosih.
4. korak
Sončnično olje vlijemo v debelostenski kotel ali globoko ponev, gobe razporedimo, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 3-5 minut, da gobe dajo sok. Dodamo korenje, čebulo, sol in začimbe, premešamo in dušimo še 5 minut. Nato vlijemo riž, premešamo in napolnimo z vročo vodo, tako da pokrije riž za 2 prsta. Dodajte toploto in kuhajte pilaf brez pokrova, dokler voda ne poravna z rižem. Pilaf premešajte, vanj vstavite ne nasekljane stroke česna. Ponovno zmanjšamo plin in jed kuhamo do mehkega.
