Postna kumarica je jed, ki se pripravlja brez dodajanja mesa in drugih živalskih izdelkov. Ta jed je zelo lahka. Česen doda okus juhi in jo naredi zelo apetitno.
Potrebno je
-
- Za 3 litre vode
- 200 gr. kumarica
- 0,5 skodelice bisernega ječmena
- 200 gr. vložene kumare
- 3 veliki krompirji
- 1 velika čebula
- 1 korenček
- 3 stroki česna
- 2 lovorjeva lista
- sol
- posušena bazilika
- zelenice
- rastlinsko olje za pasiviranje
Navodila
Korak 1
Ječmen vlijemo v vrelo vodo in kuhamo 30-40 minut.
2. korak
Krompir očistimo in nasekljamo, dodamo juhi. Kuhamo 15 minut.
3. korak
Kumare narežemo na trakove. 10 minut dušimo v majhni količini rastlinskega olja z dodatkom juhe.
4. korak
Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo do zlatorjave barve.
5. korak
Korenje očistimo, nasekljamo in popražimo.
6. korak
V juho dodajte kumare, čebulo in korenje. Kumarico dodajte v juho in kuhajte 10 minut.
7. korak
Nato v juho dodajte drobno sesekljan česen, lovorjev list in baziliko. Po potrebi dodajte sol.
8. korak
Kuhamo še 5 minut in juha je pripravljena.
9. korak
Pred serviranjem potresemo z zelišči. Lahko postrežete z drobtinami.
dober tek
