Mešanica zelja je kot nalašč za kosilo in večerjo. Ta jed se izkaže ne samo za zelo hranljivo in aromatično, ampak tudi neverjetno okusno. Nenavaden okus mešanice zelja bo zagotovo ugajal vsem družinskim članom.
Potrebno je
- • 300 g svinjine;
- • 100 g paradižnikove paste;
- • 1 srednje velik korenček;
- • 4 stroki česna;
- • 1 kg belega zelja;
- • 4 zreli srednje veliki paradižniki;
- • 1 velika glava čebule;
- • črni poper in sol.
Navodila
Korak 1
Oprano zelje je treba z nožem narezati na dovolj majhne koščke. Narezano zelje je treba prestaviti v veliko ponev, tako boste lahko jed enostavno premešali. Nato se z rokami rahlo spomnite rezane zelenjave.
2. korak
Korencu odstranite lupino in jo temeljito sperite. Čisto korenovko je treba sesekljati z grobim renderom.
3. korak
Čebulo olupite tako, da ji odstranite lupino. Nato ga sperite v hladni vodi. Čebulo z ostrim nožem nasekljamo na zelo majhne kocke. Česen olupite in temeljito sperite. Nato je treba česen spraviti skozi česen in po želji ga lahko narežemo na majhne kocke.
4. korak
Paradižnik je treba temeljito oprati, posušiti in razrezati na majhne koščke.
5. korak
Svinjino dobro sperite v tekoči vodi. Ko odvečna voda odteče, jo je treba z ostrim nožem razrezati na majhne kocke.
6. korak
Ponev moramo postaviti na vroč štedilnik in vanj vliti malo sončničnega olja. Ko se segreje, v ponev dajte pripravljeno svinjino, pa tudi vso zelenjavo (razen zelja) in jo popražite na zmernem ognju.
7. korak
Nato vsebino posode damo v ponev z zeljem. Tam se vlije paradižnikova pasta, ki jo je treba najprej razredčiti z vodo. Vsebino lonca solimo in popramo po okusu.
Vse dobro premešajte in postavite na vroč štedilnik. Ne pozabite pokriti lonca s pokrovom.
8. korak
Ko mešanec zavre, je treba ogenj zmanjšati na minimum in posodo kuhati približno 1 uro.
