Precej neopazno je list brez pita postal zelo priljubljen med gospodinjami. Iz njega lahko pripravimo odlične prigrizke - zvitke. Kot nadev lahko uporabite različne izdelke - od sira, zelenjave do rib, klobas, mesa, začimbe z majonezo ali omako.
Priprava
Za pripravo zvitka je bolje uporabiti vnaprej pripravljene pravokotne liste pita kruha. Po nanosu omake (majoneze) in glavnega nadeva se pita kruh po dolžini zvije, da nastane dolga, a ne zelo gosta "klobasa". Takoj ko je zvitek pripravljen, potrebuje čas, da se uleže, da je pita kruh bolje nasičen z omako. Po 1-2 urah ga lahko narežemo na rezine debeline 1-3 cm.
Lavash zvitke postrežemo na velikem krožniku, okrašene s svežo solato in zelišči.
Recepti
Okusna in nasitna prigrizek v obliki pita zvitka z nadevom iz rakovic bo na mestu, tako na praznični kot na jedilni mizi. Zeleni peteršilja, zelene čebule in kopra bodo prigrizek naredili bolj sočen in ga obogatili s koristnimi mikroelementi in vitamini.
Za pripravo zvitka boste potrebovali naslednje sestavine: 250 ml majoneze, po 20 g zelišč - koper, čebula, peteršilj, 4 jajca (trdo kuhana), 300 g rakovic, 4 liste pita kruha.
Dvoslojni pita kruh namažemo z majonezo in potresemo s sesekljanimi zelišči. Na vrh položite še en list pita kruha, ki ga spet namastite z majonezo. Po tem potresemo, sesekljane na tanke kroge, rakovice. Ponovno pokrijte list z lavašem. Namastite ga z majonezo in potresite z drobno sesekljanimi jajci. Vse plasti skrbno zvijemo v tesen zvitek. Končni prigrizek pustimo toplega 40-60 minut, da se namoči.
Jed postrežemo na mizo, potem ko zvitek narežemo na porcijske kose.
Lavaš zvitek z lososom ni le okusen, ampak tudi zdrav prigrizek. Izgleda elegantno in apetitno na kateri koli mizi. Da ostanejo zvitki lososa v obliki, jih je treba dopolniti s plastično maso. Vsak sir z majonezo je kot nalašč za to.
Za pripravo tega prigrizka boste potrebovali: 250 ml majoneze, 50 g kopra, 200 g katerega koli sira, 400 g rahlo slanega lososa, lavaš 2 kos.
Najprej morate pripraviti izdelke. Zeleno je treba dobro oprati in drobno sesekljati. Sir naribamo na grob ribež. Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. Dvoslojni pita kruh namažemo s predhodno pripravljeno sirovo maso. Na vrh nežno položite majhne koščke sesekljanega lososa. Zvitek tesno zvijemo. Pred serviranjem ga narežemo na rezine širine 1-1,5 cm.
Odlična alternativa sendvičem je nenavadna predjed s piščančjim nadevom. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine: 300 ml majoneze, sol po okusu, 2 trdi jajci, 1 bolgarski poper, 5-6 svežih listov solate, 500 g piščančjih prsi, 1 lavaš.
Piščančje prsi skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Po tem ga je treba ohladiti in drobno sesekljati. Bolgarski poper narežemo na trakove. Zelenjava in jajca so drobno sesekljana. Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. Nadev je pripravljen.
Lavash je po celotnem obodu namazan z majonezo. Listi solate so položeni s prekrivanjem. Po tem morate skrbno razporediti mesno polnjenje. Lavash je treba zviti v tesen zvitek. Za nekaj ur prigrizek odstranimo v hladilnik. Pred serviranjem zvitek narežemo na rezine debeline 2-3 cm.
