Maslo in margarina sta najpogostejša živila, ki dopolnjujeta jutranji zajtrk in sendviče. Kakšna pa je njihova koristnost? In kaj od naštetega je manj škodljivo?
Maslo in margarina vsebujeta skoraj enako število kalorij v 1 žlici - 100 kalorij in približno 12 gramov maščobe. Glavna razlika je v tem, da imata maslo in margarina različne vrste maščob.
Margarina vsebuje več protivnetnih zdravih mono- in polinenasičenih maščob. A olje je v glavnem sestavljeno iz nasičenih maščob, ki negativno vplivajo na zdravje srca in holesterol v krvi.
Toda tudi z nasičenimi maščobami v maslu je maslo v korist zdravju boljše od margarine. Zakaj? In ker številne znamke margarine vsebujejo še nevarnejšo komponento, imenovano transmaščobe. Ta vrsta maščobe je najbolj nezdrava in povzroča težave s srcem ter posledično negativno vpliva na splošno zdravje telesa.
Glede na slabosti masla in margarine je mogoče najti alternative obema. Bolj zdrav nadomestek je na primer grški jogurt. Precej manj hranljiv in bolj zdrav grški jogurt je odličen dodatek k jutranjim toastom.
Če ste še vedno pristaš bolj obilnih zajtrkov in izbira ostaja med maslom ali margarino, potem izberite manjše izmed dveh zlo - izogibajte se maščobam in izberite kakovostno maslo.
