Koruza je žitna kultura, ki jo človek pozna že dolgo. Koruza (koruza) se uživa v naravni ali konzervirani obliki. Kruh in pecivo so narejeni iz koruzne moke. Pomace ali sirup dodajamo začimbam, omakam, sladkarijam. In z zaupanjem lahko trdimo, da vsak človek skoraj vsak dan uživa koruzo. Toda ali je tako neškodljiv, kot se običajno verjame?
Najprej je treba reči, da je bila ta kultura med prvimi gensko spremenjena. Zato se ne splača več samozavestno izjavljati o varnosti njegove uporabe. Danes je skoraj 90% vse koruze spremenjene.
Koruzna zrna zelo dražijo črevesje in njegovo sluznico. Človeško telo koruzo dojema kot gluten, ki je škodljiva pšenična beljakovina, ki povzroča različna vnetja.
Sestava koruze vsebuje celulozna vlakna, ki se v črevesju ne morejo normalno prebaviti. Absorbira se lahko le zelo majhen odmerek hranil tega izdelka. Posebnih beljakovin, imenovanih lektini, ki jih je v koruzi izredno veliko, človeško telo tudi ne dojema kot nekaj koristnega in jih dejansko ne prebavi, saj jih v večji meri zavrne.
Koruza vsebuje ogromno pesticidov. Za zaščito rastline pred škodljivci, ki imajo zelo radi koruzo, jo obdelamo z različnimi strupenimi snovmi, ki niti v predelanem končnem izdelku ne izginejo popolnoma. Ko so takšne snovi v človeškem telesu, ne morejo le povzročiti zastrupitve, ampak tudi izzovejo razvoj različnih bolečih stanj in na splošno poslabšajo zdravstveno stanje.
Koruza kategorično ni priporočljiva za ljudi s povečanim strjevanjem krvi, nagnjenostjo k nastanku krvnih strdkov ali peptično ulkusno boleznijo.
Ne smemo pozabiti, da je to žito sposobno povzročiti močno alergijsko reakcijo. Zato je bolje, da ga ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, prenehajo uporabljati.
Dobro premislite, preden otrokom daste koruzo. Zaradi slabe prebave lahko njegova uporaba povzroči bolečine in napihnjenost ter povečano nastajanje plinov.
