Knyazhenika (znanstveno ime Rubus arcticus) je rastlina s hranljivimi in sočnimi jagodami, ki raste v številnih regijah Ruske federacije (zlasti v Kareliji, na Daljnem vzhodu, v Sibiriji). Vendar pa lahko vidite princeso na ozemlju skandinavskih držav, na primer na Švedskem. V švedski provinci Norbotten so princeso celo izbrali za uradni cvetni emblem.
Glavne značilnosti princese
Princesa je nizka trajna rastlina s plazečim se koreničnikom (nahaja se v tleh na globini petindvajsetih centimetrov). Princ ima razvejana stebla in ta rastlina ne tvori tako imenovanih brkov. Listi princese v določeni meri spominjajo na jagode, sadje pa ima skupne lastnosti z robidami ali malinami in tehta približno 1-2 grama.
To jagodičje odlikuje svetel kislo-sladek okus, v njegovi aromi pa lahko ujamete nekaj podobnega eksotičnemu ananasu. Princeso je mogoče srečati v listavcih ali iglavcih, na mokrih travnikih, v bližini močvirij, jezer in rek.
Cvetoča princesa se običajno začne v zadnjih dneh maja in traja, kot kaže praksa, od 25 do 35 dni. Precej enostavno je prepoznati njegove cvetove - na konicah poganjkov se odpirajo posamezno in imajo vsaj pet cvetnih listov vijolično roza odtenka.
V srednjeveški Rusiji so to jagodičje zelo spoštovali - samo jedli so jo in uporabljali v medicinske namene. V karelskih naseljih so se že od antičnih časov knezi namenoma obdelovali. V različnih virih lahko najdete druga imena za to jagodičje - malina, mamura, mahovina, malina, prinčeva jagoda, koščica.
Gojenje v državi
Princ se na novih krajih ukorenini praktično brez težav in ne zahteva nadkomplicirane oskrbe. Lahko ga gojimo v poletnih počitniških hišah, zagotoviti morate le pogoje, ki so blizu naravnim. Priporočljivo je, da hkrati zasadite vsaj dve različni sorti princese, saj ta jagoda potrebuje navzkrižno opraševanje.
Ne smemo pozabiti, da bo končna barva princesinega sadja odvisna od stopnje osvetljenosti. Če sonca ne bo dovolj, bodo jagode rdeče-bele. In z obilico sončne svetlobe lahko dobite temne češnjeve jagode.
Zbirka princese poteka do trikrat na sezono, julija in avgusta. In praviloma so v severnih regijah pridelki princese opazno višji kot v južnih (ker ji bolj ustreza severno podnebje).
Prednosti sadja in listov princese
Princesa ima veliko ogljikovih hidratov, tu so glukoza in fruktoza, citronska in jabolčna kislina, tanini (tanini) in hlapna eterična olja. Poleg tega jagode (kot tudi listi) v pomembnih odmerkih vsebujejo saponine in flavonoide.
Jagode princese je dovoljeno jesti takoj po zbiranju in v predelani obliki. Zelo primerni so za pripravo marmelad, kompotov, različnih likerjev in sokov. Napitek iz novo zbrane princese pomaga znižati naraščajočo temperaturo, lajša žejo v vročih dneh, tonizira in ima splošen okrepitveni učinek. Vnaprej posušeni listi te rastline lahko tudi začnejo delovati - iz njih lahko skuhate čudovit zeliščni čaj.
