Pustno jagodičasto pito lahko postrežete s čajem med postom ali kateri koli dan. Poslastica je vlažna. Sladkost pite sproži kislost jagod. Prijetnega okusa je tako topel kot hladen.
Potrebno je
- - 600 g zamrznjenih češenj in borovnic
- - 200 g trsnega sladkorja
- - 250 g moke
- - 150 g polnozrnate moke
- - 1 skodelica rastlinskega olja
- - 1 čajna žlička vanilije
- - pol čajne žličke cimeta
- - 10 g pecilnega praška
- - ščepec soli
- - 30 g mandljev
- Za omako:
- - 150 ml vode
- - 30 g kakava
- - 80 g sladkorja
- - 1 žlica koruznega škroba
Navodila
Korak 1
Zamrznjene jagode damo v ponev. Pokrijemo z rjavim sladkorjem. Dodajte žličko vanilin, pol kozarca vode. Jagode zavremo. Kuhajte 5-7 minut.
2. korak
Nato jagode zavrzite v cedilo. Zberite nastali sok, ohladite. Presejte obe vrsti moke. Zmešajte s pecilnim praškom, soljo.
3. korak
V moko vlijemo rastlinsko olje. Sem nalijte cimet, premešajte. Dodamo ohlajen sok, mešamo, dokler ni gladka.
4. korak
Oblikujte se. Vanjo dajte polovico testa, poravnajte. Jagode položimo na testo. Preostalo testo položimo na vrh in poravnamo.
5. korak
Prihodnjo pito postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-45 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom. Z njo prebodite torto. Če je nabodalo suho, ko ga vzamete iz testa, je testo končano.
6. korak
Medtem ko se torta peče, pripravimo omako. Če želite to narediti, vlijte 150 ml vode v ponev, dodajte kakav, sladkor. Med občasnim mešanjem zavremo. Žlico škroba raztopite ločeno v 50 ml vode. V omaki vlijemo v tankem curku, premešamo, kuhamo eno minuto, da se zgosti.
7. korak
Omako ohladimo. Torto obrnemo na pladenj. Prelijemo jo s čokoladno omako. Potresemo s sesekljanimi mandlji. Torta je pripravljena.
