Hren je rastlina družine zelja, ki je že od antičnih časov zaradi edinstvenosti svoje kemične sestave slovel po svojem pikantnem ostrem okusu in številnih zdravilnih lastnostih.
Listi in korenine hrena vsebujejo veliko število za telo koristnih snovi, med drugim:
- vitamin E;
- vitamini skupine B (B1, B2, B6, B9);
- vitamin C;
- vitamin PP;
- železo;
- klor;
- žveplo;
- baker;
- magnezij;
- kalcij;
- natrij;
- fosfor;
- kalij.
Vsebuje tudi naravne sladkorje, organske kisline, prehranske vlaknine, nasičene in nenasičene maščobne kisline, fitoncide, saponine in glikozide, vlaknine itd.
Zaradi visoke vsebnosti fitoncidov in antibakterijskega encima lizocim ima rastlina močan protimikrobni učinek. Z rednim dodajanjem hrena v hrano se lahko izognete pojavu številnih bolezni, ki jih povzročajo različne vrste bakterij (na primer gripa, akutne okužbe dihal, dizenterija itd.).
Diuretične in holeretične lastnosti hrena so še posebej uporabne za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter in žolčnika. Pri žolčnih kamnih je prikazano, da v mleku pijejo decokcijo korena hrena.
Pri tonzilitisu, stomatitisu in zadah iz ust daje dober učinek izpiranje s tinkturo naribanega hrena, razredčeno z vodo v razmerju 1: 1. Za pripravo tinkture 1 žlica. žlico naribanega hrenovega korena prelijemo z 200 ml vodke ali alkohola in infuziramo v temnem prostoru 3 dni, nato pa filtriramo. Pred vsakim odmerkom tinkturo pretresite.
Večplastne zdravilne lastnosti rastline so bile znane že pred 3500 leti: stari Grki so verjeli, da hren izboljšuje apetit, spodbuja živahnost in rešuje pred prehladi.
Za zdravljenje kroničnega sinusitisa tradicionalna medicina priporoča jemanje kaše iz 150 g naribanega hrena in soka 3 limon vsak dan (2-krat na dan, ½ čajne žličke) 3 mesece.
Tinktura črne redkve in hrena je zdravilo, ki ga ljudje učinkovito uporabljajo za zdravljenje bronhitisa. Za pripravo tinkture morate vzeti:
- 0,5 litra suhega belega vina;
- 2 žlici. žlice medu;
- 2 žlici. žlice naribanega hrena;
- 1 žlica. žlica naribane črne redkve.
Redkvico in hren prelijemo s predhodno kuhanim vinom in pustimo, da se kuha 2 uri. Nato precedimo, ožamemo in dodamo med. Pijte kozarec every vsako uro.
Sveže rezani listi hrena, naneseni na templje, lahko pomagajo lajšati glavobol.
Navzven se hren uporablja v obliki vodnih infuzij za losjone in obkladke pri nalezljivih kožnih boleznih, ekcemih in za zdravljenje gnojnih ran. Pri alopeciji areata in mastni seboreji je koristno v lasišče vtreti svež sok korenine hrena.
Poleg tega so tinkture, poparki in decokcije indicirani za interno uporabo pri protinu, revmi, zastoju žolča, akutnem hepatitisu, slabem apetitu, giardiozi, prebavnih motnjah; za zunanjo stran - s pljučnico, radikulitisom, miozitisom.
Pri kuhanju se nariban koren hrena pogosto uporablja kot vroča začimba za večino slanih jedi. Tradicionalno se postreže z žele želem, prekajenimi ribami, kuhanim jezikom, jajčnimi jedmi itd. Hrenovi listi se dodajo slanicam in marinadam pri obiranju zelenjave za prihodnjo uporabo.
