Mutirani proizvodi resno ogrožajo zdravje ljudi. Zdravniki predlagajo, da lahko njihova redna uporaba povzroči alergije in zastrupitve, raka in neplodnost.
Izdelki, ki vsebujejo gensko spremenjene sestavine (GSO) ali organizme (GSO), se imenujejo transgeni. Njihova naravna sestava je bila umetno spremenjena. Na primer, znanstveniki so v DNK paradižnika vstavili gen arktične iverke, ki je odgovoren za termoregulacijo. Iverka je pomagala ustvariti novo sorto, odporno proti zmrzali.
Poudarjeni geni in fragmenti DNA z določenimi lastnostmi. Genetski inženirji z bakterijskim genom rolC spremenijo rastline v palčke. Spremenite naravno barvo cvetov z genomom snapdragon.
Vodena genska preobrazba se izvaja v različnih živih organizmih (od virusov do sesalcev). V farmacevtski industriji zdravila, kot sta insulin in interferon, proizvajajo z uporabo gensko spremenjenih mikroorganizmov. V Rusiji je bila rejena pasma ovac, ki ne proizvajajo le mleka, temveč tudi encim, potreben za proizvodnjo sira.
V kmetijstvu se aktivno uporabljajo tehnologije genskega inženiringa. Zahvaljujoč gibanju genov GSO pridobijo nove lastnosti in značilnosti: večji donos, odpornost na sušo ali zmrzal, nekatere bolezni in škodljivce. Uporaba transgenih rastlin in živali znatno zmanjša stroške hrane.
V Rusiji je dovoljena uporaba 14 vrst rastlinskih gensko spremenjenih organizmov (6 sort koruze, 3 sorte soje in 3 krompirji, po ena riža in sladkorne pese). Na domačem trgu približno 40% živilskih izdelkov vsebuje gensko spremenjene sestavine.
Sladkor iz transgene pese se uporablja v slaščičarski industriji. Okusni sladkarije, piškoti, medenjaki lahko postanejo tudi "časovna bomba" za sladkosnede.
Ruski strokovnjaki za genetsko varnost so izvedli študije, na podlagi katerih lahko govorimo o negativnem vplivu krme iz transgenih soj na živali. Opaženo je bilo zaostajanje v rasti in razvoju. Ugotovljeno je bilo zmanjšanje števila mladičev.
V drugi generaciji laboratorijskih hrčkov je obstajala "prepoved razmnoževanja". Niso imeli potomcev.
Gensko spremenjena soja se uporablja pri proizvodnji pekovskih izdelkov, klobas, majoneze, omak, sladoleda in otroške hrane.
Genetski znanstveniki trdijo, da je redno uživanje živil, ki vsebujejo GSO, škodljivo za človeka.
Zaradi prisotnosti transgenih beljakovin, s katerimi telo ni seznanjeno, so možne alergijske reakcije in zatiranje imunosti. V ZDA, kjer so police supermarketov dobesedno napolnjene s transgeni, približno 71% prebivalstva trpi zaradi alergij.
Nenačrtovana sprememba kemične sestave GSO in nenamerni pojav nevarnih toksinov lahko resno ogrozi zdravje. Gensko spremenjene rastline oddajajo desetkrat več strupenih snovi kot navadne. Zdravniki registrirajo primere zastrupitve s hrano pri majhnih otrocih (čokolada, čips, vdihan riž, koruza, gazirane pijače).
Ne moremo z gotovostjo trditi, da je hranilna vrednost umetnih živil in njihovih naravnih primerkov popolnoma enaka. Le 14% mladostnikov v Rusiji do 17. leta velja za zdrave. Zdravniki sprožijo alarm: šolarjem primanjkuje popolnih beljakovin in vitaminov.
Transgene rastline ne umirajo z množično uporabo kmetijskih kemikalij. Sposobni so celo kopičiti herbicide, ki v človeško telo vstopajo s hrano.
Geni za odpornost na antibiotike se uporabljajo za ustvarjanje GSO. Znanstveniki se bojijo, da bi se lahko z gensko spremenjenih rastlin preusmerili na bakterije, ki povzročajo različne bolezni. Potem bo zdravilo nemočno: antibiotiki bodo izgubili svojo učinkovitost.
Transgeni imajo sposobnost vključitve v DNK koristnih mikroorganizmov, ki naseljujejo človeško črevesje. Takšna mutacija lahko povzroči negativne posledice. Na primer do naraščajočega raka.
