Družinski izlet v različne kavarne s hitro hrano je za mnoge postal nedeljska tradicija. Toda malo verjetno je, da bi z naslednjim delom pomfrija in piščančjega burgerja postregli brošuro o nevarnostih maščob.
Nihče se ne bo prepiral glede nevarnosti "pretočne" kuhinje. Tako se izkaže, da nekateri - vse vedo in molčijo, drugi pa vse ugibajo, a še naprej jedo. In nihče ne želi postaviti maščobe. In bistvo je samo nekakšna maščoba.
In če ste bolj pozorni na to, kaj jeste - ne v "nekaterih" maščobah, ampak zelo nevarno za zdravje živega organizma! To so tako imenovane transmaščobe.
Več podrobnosti - transizomeri maščobnih kislin, ki so izpostavljeni "hidrogeniranju", obdelavi z vodikom in motenju v sestavi molekule. Predelava rastlinskih maščob s to metodo pozitivno vpliva na "tržne" lastnosti teh maščob in njihovo nadaljnjo uporabo za zagotavljanje javne prehrane.
Transmaščobe so nevarne, saj med dojenjem v ohranjeni spremenjeni obliki in v visoki koncentraciji z materinim mlekom vstopijo v še vedno krhko otrokovo čisto telo!
Rastlinske maščobe so na primer "hidrogenirane", kar povzroči margarino, ki je škodljiva za zdravje. Posebna maščoba za kuhanje, majoneza, različna "sendvič" olja so tudi plodovi industrijske "genomodifikacije".
In kljub temu, da zakon predvideva obvezno žigosanje izdelka z oznako "brez GSO", je v interesu proizvajalca, katerega izdelki ne ustrezajo zdravstvenim standardom, to dejstvo skriti. Tako se v sestavi nekaterih izdelkov pojavijo "nasičene maščobe", "maščoba za cvrtje", "rafinirano olje", "kombinirana maščoba".
Dobra novica je le ena - transmaščoba je umetno ustvarjen element. Nobena mati ali Nina Pavlovna iz 38. stanovanja ne bo sama reproducirala celotnega procesa "hidrogeniranja" navadnega masla. In ljubljeni
babica svojih vnukov ne bo pogostila s smrtonosnimi kremnimi krofi. In vse zato, ker se transmaščobe proizvajajo posebej za proizvodnjo v toku. Je varčen, donosen in povečuje varnost izdelka med prevozom, kar je tudi zelo močan argument.
Da bi potrošnik lažje krmaril po kupljenem živilskem izdelku, ne bo odveč poudariti, da transmaščobe zelo, zelo negativno vplivajo na splošno zdravje.
Znanstveniki priporočajo, da vnos trans maščob zmanjšate na 3 grame na dan. Namig: Ena porcija pomfrija vsebuje 8 gramov transmaščob. Grozljivo si je predstavljati, koliko "hidrogenirane" maščobe človek poje na dan.
Posledice preseganja norme uživanja transmaščob vodijo do kršitve celičnega metabolizma, do razvoja arterijske hipertenzije, srčne ishemije, raka, močne debelosti in zmanjšanega vida.
Rojstvo dojenčkov s prirojenimi nepravilnostmi v telesni teži, znižanjem testosterona in kakovostjo semena pri moških je tudi obžalovanjalen rezultat uživanja hrane, ki vsebuje transmaščobe.
Poleg tega prenasičenost telesa s transmaščobami vodi do motenj v delovanju posebnih encimov, ki nevtralizirajo rakotvorne snovi in kemikalije, ki vstopajo v telo.
