Zdi se, melona in melona, razrežite in pojejte, katere druge jedi? Iz tega poletnega sadja pa je mogoče pripraviti najrazličnejše jedi in ne samo sladke.
Za domovino melone velja ozemlje od Srednje Azije do severnih regij afriške celine, Bližnjega vzhoda. Znano je, da so melono jedli že v 20. stoletju pred našim štetjem. Od takrat se je ta rastlina naučila gojiti in gojijo številne sorte melone: Kolkhoz Woman, Ananas, Torpedo itd.
Kako je melona koristna
Melona - skladišče vitaminov in hranil - spada v družino buč, toda kakšno je sadje: zelenjava, sadje ali jagodičje, znanstveniki in kulinarični strokovnjaki trdijo še danes. Kakor koli že, kaša iz sladke melone vsebuje vitamine A, C, skupine B, E, P ter mikro in makroelemente: kalcij, magnezij, železo, natrij, kalij.
Melona je zelo hranljivo živilo, medtem ko vsebnost kalorij znaša le 37 kcal na 100 g izdelka.
Melono je najbolje postreči kot samostojno jed, na primer za zajtrk, dobra pa je tudi v različnih solatah. Melonine solate so lahko sladke ali ne sladke.
dajte kombinacijo sladke melone s sočno lubenico in drugimi jagodami, na primer borovnicami, malinami, jagodami, pa tudi breskvami, marelicami. Sadno solato iz melone lahko potresete z mletimi mandlji, sezamovimi semeni ali kokosom in dodate ščepec mletega cimeta. Uživanje melone z nesladkanimi živili je bolj eksotično.
Vzemite 200 g melonine kaše in narežite na kocke ali, če je sadje dovolj čvrsto, naribajte za korejske solate. Na isti grater zmeljemo eno kumaro, ki tehta 100 - 150 g. Olupimo eno majhno čebulo, težko približno 50 g, in prerežemo na polovico. Za pripravo solate iz melone in kumar potrebujete le pol čebule. Narezati ga je treba na zelo tanke trakove. Zmešajte vso pripravljeno hrano, dodajte sesekljana zelišča po okusu. Solato damo v sito in odstranimo odvečno tekočino, solimo in začinimo z rastlinskim oljem.
Melonina solata s krompirjem je pripravljena na enak način kot v prejšnjem receptu, vendar je tu dodan krompir. Gomolje očistimo, nasekljamo na korenčkah, narezanih v korejskem slogu, temeljito operemo s tekočo vodo, stisnemo in zmešamo z ostalimi izdelki. Nato tako kot v receptu za solato iz melon in kumar zelenjavo položite v sito in temeljito stisnite, da odstranite odvečni sok.
Za pripravo te solate olupljeno in narezano melono zmešamo s kuhanim piščancem, narezanim na kocke. Lahko dodate drobno sesekljano zeleno, sesekljano čebulo na pol obročev.
Kombinacija melone in morskih sadežev, zlasti kozic, je zelo nenavadna. Kuhano olupljeno kozico združimo z na kocke narezano olupljeno melono, dodamo zeleno čebulo, solimo po okusu.
Iz melon lahko pripravite tudi sladoled, marmelade, pene, sladke juhe. Poleg tega so iz melone pripravljene hladne juhe, melona je na žaru in celo pečena v piti.
