Številni stresi, slaba ekologija, nezdrav življenjski slog mnoge ljudi silijo k uživanju večinoma zdrave hrane. Morski sadeži so zelo koristni za človeško telo. Na primer lignji. Po vsebnosti beljakovin, vitaminov B6 in PP njegovo meso prekaša celo ribje meso. Poleg tega lignji vsebujejo snovi, ki prispevajo k izločanju želodčnega soka pri ljudeh. Lignje običajno prodajajo zamrznjene na policah trgovin. Pred pripravo jedi z dodatkom te zdrave morske hrane je treba lignje pravilno odmrzniti.
Navodila
Korak 1
Mimogrede je treba izbrati trupe lignjev, ki niso bili nikoli odmrznjeni, sicer bodo lezli in razočarali kupca z grenkim okusom in vonjem starih zamrznjenih rib.
2. korak
Za odmrzovanje lignjev je potrebna globoka posoda, ki je velika kot morsko bitje.
3. korak
Na robove pripravljene plošče prilijte hladno ali toplo vodo.
4. korak
Nato trup lignjev spustite na krožnik vode in počakajte, da se morski sadeži odtalijo.
5. korak
Iz odmrznjenih lignjev odstranite folijo, ki prekriva file morskih sadežev. Je zelo grenak in zato lahko bistveno pokvari okus jedi.
6. korak
Lignje lahko odmrznete tako, da trup pustite na prostem pri sobni temperaturi. Res je, da bo postopek odmrzovanja nekoliko počasnejši kot pri odtajanju lignjev v vodi.
7. korak
Lignje je najbolje odtajati v hladilniku. Odmrzovanje lignjev v hladilniku je primerno za tiste ljudi, ki se jim ne mudi pripraviti načrtovano jed. Mimogrede, s tem načinom odmrzovanja lignji ohranijo vse svoje hranilne lastnosti.
8. korak
V nobenem primeru ne smete lignje odtajati v vroči vodi, še bolj pa v vreli vodi, sicer bo meso dobilo nezaželeno barvo.
