Obožujem sladkarije, brez tega preprosto ne morem! A hkrati imam ponavadi prekomerno telesno težo in nenehno moram nadzorovati, kaj in koliko jem. In najtežje je seveda pri sladkarijah. Na srečo poznam eno zelo okusno sladico, ki jo lahko jeste brez kakršnih koli omejitev. On je moja rešitev.
Potrebno je
- - konzervirane jagode - 200 g,
- - voda - 400 ml,
- - želatina - 1 majhna vrečka (10 g),
- - sladkor - 2 žlici. l.,
- - limonin sok - 1 žlica. l.,
- - posušena meta - 1 čajna žlička,
- - vanilin po okusu.
- Za omako:
- - rumenjaki - 2 kosi,
- - jagodni sirup,
- - sladkor - 1 žlica. l.,
- - rum (lahka) - 2 žlici. l.,
- - smetana - 4 žlice. l.
Navodila
Korak 1
Mint prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da piva 20 minut. Po infuziji precedite skozi dvakrat prepognjeno gazo. V njem raztopite sladkor, vanilin, želatino, vlijte limonin sok. Raztopino smo dobro premešali.
2. korak
Jagode sem razrezala na tanke rezine, jih dala v modelčke, jih napolnila s pripravljeno raztopino in postavila v hladilnik za 1,5 do 2 uri.
3. korak
Za omako so rumenjake pomešali z jagodnim sirupom in sladkorjem. Mešanico sem dal v vodno kopel in med nenehnim mešanjem kuhal 5 minut. Potem jo je snela z ognja, uvedla smetano, vlila rum. Vse je 2 minuti dobro stepla z metlico. Zamrznjeni jagodni žele sem vzel iz hladilnika in ga prelil z omako.
