Kefir je fermentirana mlečna pijača. Priporoča se uživanje številnih zdravnikov in strokovnjakov za prehrano. In kakšna je resnična korist kefirja za človeško telo?
Pravi in zdrav kefir dobimo iz polnomastnega kravjega mleka. To lahko naredimo s fermentacijo z dodatkom mlečnokislinskih bakterij in mikroorganizmov. Njihova prisotnost je tista, ki določa posebne koristi izdelka za človeško telo.
Koristne lastnosti kefirja
1. Izboljša delo črevesja, pa tudi celotnega prebavnega sistema.
2. Izboljša presnovo.
3. Odstrani toksine in škodljive snovi iz telesa.
4. Je diuretik, ki pomaga zniževati krvni tlak.
5. Preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in žolčnika.
6. Nadomesti pomanjkanje kalcija v telesu.
7. Normalizira raven sladkorja v krvi.
8. Izboljša delovanje živčnega sistema.
9. Je prehranski izdelek, ki se uporablja pri različnih dietah.
10. Odlično se bori z zaprtjem.
11. Poveča zaščitne funkcije telesa, vključno z imunostjo.
12. Poveča tonus v telesu.
13. Odstrani odvečni holesterol.
14. Pri ženskah preprečuje menstrualne nepravilnosti.
15. Spodbuja hitro nasičenost telesa.
16. Blagodejno vpliva na jetra.
17. Ima pomlajevalni učinek.
18. Je del različnih poživljajočih mask za obraz.
19. Preprečuje izpadanje las in spodbuja njihovo normalno rast.
20. Iz telesa odstranjuje takšna ne preveč uporabna zdravila, kot so antibiotiki.
21. Učinkovito preprečuje pojav različnih alergijskih reakcij.
Vse prednosti kefirja so povezane s prisotnostjo različnih vitaminov in mineralov v njegovi sestavi. Vsebuje vitamine B in C ter kalcij, retinol, kalij, natrij, fosfor, železo, magnezij itd. Vsi vemo, da kefir vsebuje majhno količino alkohola. Toda njegova količina je tako majhna, da ne more škoditi človeškemu telesu. In izkaže se kot rezultat fermentacije naravnih mlečnokislinskih bakterij pri proizvodnji kefirja.
