Francozi okusno kuhajo ne samo sladice, ampak tudi pecivo. Predlagam, da spečete zelo okusen piškot - francoski kreker s sezamovimi semeni. Opozarjam vas, da lahko takšno poslastico pojeste veliko, zato jo skuhajte v velikih količinah.
Potrebno je
- - maslo - 100 g;
- - pšenična moka - 250 g;
- - sladkor - 50 g;
- - sol - ščepec;
- - kondenzirano mleko - 3 žlice;
- - smetana 15% - 7 čajnih žličk;
- - sezamovo seme.
Navodila
Korak 1
Najprej maslo zdrobimo na kocke. Tik preden ga razrežete, ga 2-3 ure držite v zamrzovalniku.
2. korak
V posodo z globokim dnom vlijemo pšenično moko, presejano s sitom. Potem ko naredimo majhen zarez v masi moke, vanj damo hladno maslo, sesekljano na kocke. Nastalo maso zmeljemo z vilicami ali žlico, dokler ne dobi drobljivega stanja.
3. korak
V nastale mastne drobtine moke vnesite sestavine, kot so granulirani sladkor, smetana in sol. Po hitrem gnetenju testa ga v hladilniku, ovitem v folijo za živila, vsaj 60 minut ohladite v hladilniku. Mimogrede, če nimate smetane, jih lahko nadomestite s kislo smetano s popolnoma enako vsebnostjo maščob.
4. korak
Po preteku časa, določenega za hlajenje testa, ga vzamemo iz hladilnika in razvaljamo tako, da dobimo plast, katere debelina ne presega 5 milimetrov.
5. korak
Iz valjanega testa izrežemo poljubne figure. Če želite, da se vaši piškoti izkažejo popolnoma enaki kupljenim, potem za to potrebujete poseben nož za pecivo, katerega konci imajo neravne robove.
6. korak
Na pekač, izdatno namazan s sončničnim oljem, položite figure, izrezane iz testa, tako da je med posameznimi francoskimi krekerji majhna razdalja. Vzemite vilice, nanje na več mestih nabodite bodoče piškote, nato pa površino posujte s sezamovimi semeni.
7. korak
Ko površino vsakega piškota namažete z majhno količino kondenziranega mleka, ga pošljite, da se približno 20 minut peče pri 150 stopinjah. Zlato pecivo ohladite, nato pa pogumno postrezite. Francoski sezamov kreker je pripravljen!
