Mintni sufle iz čokolade je odlična vegetarijanska poslastica. Všeč bo vsem privržencem zdravega načina življenja.
Potrebno je
- Kokosovo olje - 4 žlice (2 žlici v sufleju, 2 žlici v čokoladni glazuri)
- Kakav v prahu - 1/3 skodelice (sufle)
- Med ali agavin sirup - 5 žlic (sufle)
- Sol - 6 g (3 g v sufleju, 3 g v čokoladni glazuri)
- Cimet - 1/2 žličke (souffle)
- Kokosovi kosmiči - 1/3 skodelice (čokoladna glazura)
- Indijski oreščki ali makadamija - 1/3 skodelice (čokoladna glazura)
- Poprova meta (olje) - 1 čajna žlička (čokoladna glazura)
Navodila
Korak 1
Najprej morate zmešati vse sestavine za sufle.
Če želite to narediti, jih je treba dati v močan mešalnik v vrstnem redu, kot so navedeni v sestavinah.
Zmeljemo do gladkega, občasno ustavimo mešalnik in z žlico strgamo maso po stenah.
Glede na moč mešalnika lahko dobite različne teže. Zmogljiv mešalnik bo vse zmetal do občutljive konsistence, na primer pire krompir, šibkejši pa bo pustil majhne koščke kokosa.
2. korak
Pripravite pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
Nanj položite maso za sufle, po eno žlico. Izberite želeno velikost. Lahko varno vključite domišljijo. Ne pozabite, da višina sufleja ne sme biti večja od 5-7 mm.
Nato pripravljen nadev postavite v hladilnik. Približno 1 uro. Prej
3. korak
Nato morate pripraviti čokoladno maso.
Za to lahko uporabite tudi mešalnik ali metlico. Vse sestavine združite v vrstnem redu, ki je naveden v sestavinah, in dobro premešajte.
Masa mora biti viskozna in plastična. Ne pregosta in tekoča.
Zato je pomembno, da uporabljamo visokokakovosten kakav v prahu, ki ne vsebuje ničesar drugega kot sam kakav v prahu. Brez okusov vanilije.
4. korak
Zdaj morate nadev spraviti iz hladilnika in vsako prihodnjo torto potopiti v čokoladno maso. torto lahko držite v rokah ali pa uporabite posebno stojalo in na to prelijete čokolado. Čokolada se mora takoj začeti strjevati.
Če želite poslastico odložiti za pozneje, jo lahko postavite nazaj v hladilnik in vzamete ven, preden jo postrežete neposredno. Lahko pa ga postrežete kar pri mizi.
