Ko je časa za pripravo večerje malo, lahko seveda samo skuhate cmoke ali pojeste nekaj klobas s kruhom. Če pa se malo potrudite, lahko hkrati pripravite popoln, okusen in vroč obrok. In, kar je pomembno, je tudi koristno.
Potrebno je
-
- Za prvo:
- 1 kg krompirja;
- 4-5 st mleka;
- 3 žlice masla;
- 3 stebla pora.
- Za oskrbo z gorivom:
- 2 rumenjaka in 3/4 skodelice mleka.
- Za drugo jed (za 4 obroke):
- 100 g slanine ali briške;
- 100 g naribanega parmezana;
- 3 žlice. l. polnomastna smetana;
- 3 surova jajca
- 400 g špagetov;
- 2 žlici žlici l. olivno olje;
- 2 stroka česna;
- sol
- mleti črni poper
- Za sladico (za 4 porcije):
- 3 kos kivi;
- 100 g rdečega grozdja brez semen;
- 2 kos oranžna;
- 1 pločevinka jogurta;
- 4 žlice sladkorja (po možnosti rjavega)
Navodila
Korak 1
Najprej: "Krompirjeva juha". Čebulo olupimo in operemo. Pražite ga na maslu, dokler ni prozoren.
Krompir olupite, operite in sesekljajte na grobe trakove. Dodajte ga čebuli in dobro premešajte.
Nato vlijemo 5 kozarcev vode, solimo in kuhamo 25-30 minut.
Krompir podrgnite skozi sito ali premagajte z mešalnikom.
Zavremo mleko, dodamo maso in vse skupaj dobro premešamo.
Pred serviranjem juho začinite z maslom in rumenjaki, pomešanimi z vročim kuhanim mlekom.
To juho lahko postrežemo z krutoni ali koruznimi kosmiči, čas kuhanja te čudovite juhe, ki se izkaže za zelo okusno in hranljivo, je 20-25 minut. Ne pozabite: človek mora vsak dan jesti bolj vroče.
2. korak
Drugič: "Špageti karbonara". Slanino narežemo na majhne koščke.
Slanino pražimo 5 minut na oljčnem olju. Nato dodajte maslo in dobro premešajte.
Špagete kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo.
Jajca zmešamo s smetano, dodamo začimbe in stepemo. Nato mešanici dodajte 50 g parmezana in ponovno premešajte.
Slanino odstranite iz ponve in na maščobi zarumenite na drobno nasekljan česen. Vanjo dajte kuhane testenine in premešajte.
Ponev odstranite z ognja, dodajte jajčno mešanico in mešajte, dokler se jajčka ne strdijo. Dodamo slanino in poper.
Špagete položimo na servirni krožnik in jih potresemo s parmezanom.
3. korak
Sladica: "Sadna solata". Olupite in nasekljajte 3 kivija v poljubni obliki, vendar ne grobo.
Odtrgajte grozdje z veje in operite.
Olupite in segmentirajte pomarančo iz filma.
V skledi za solato zmešajte grozdje, kivi in pomarančo.
Razdelite na porcije in na vrh žličite jogurt.
Vsako porcijo potresemo z žlico sladkorja in pred serviranjem ohladimo v hladilniku.
Za takšno sladico lahko uporabite popolnoma katero koli sadje.
