Številne gospodinje, ki se pripravljajo na zimo, se sprašujejo, kako drugače popestriti paleto svojih zalog in kako presenetiti goste. Lahko poskusite kuhati lecho "Delight", katerega pikantni okus ne bo nikogar pustil ravnodušnega.
Potrebno je
- 5 kg paprike,
- 5 kg paradižnika;
- 1 skodelica rastlinskega olja;
- 1 skodelica sladkorja
- 1 glava česna;
- 1 žlica. l. 70% kis;
- ½ žličke mleta rdeča paprika;
- 3 žlice. l. sol;
- Lovorjev list po okusu.
Navodila
Korak 1
Zrelo kašasto papriko narežemo na približno 5-8 mm široke trakove. Paradižnik narežemo na majhne rezine, debele približno 5 mm. Česen lahko prenesemo skozi stiskalnico, lahko pa ga tudi drobno nasekljamo.
2. korak
Sesekljano zelenjavo premešajte, mešanici dodajte kozarec sladkorja, sol, kozarec olja, mleti poper, lovorjev list in kis, nato pa zelenjavno maso prenesite v veliko posodo z emajlom. Postavite na štedilnik in na majhnem ognju dušite eno uro, nenehno mešajte, da zelenjavna mešanica ne zažge. Vode ni treba dodajati.
3. korak
Ko je zelenjava kuhana, tesno, brez nastanka zračnih praznin, napolnite pripravljene čiste kozarce z zelenjavno maso (na vrhu mora biti zelenjava popolnoma prekrita s sokom). Sterilizirajte kozarce z lečo v vreli vodi: pol litra - približno 30 minut, liter - 45 minut. Roll lecho.
Izhod - 4,5 litra izdelka.
