Narasla pšenica je zdravilni izdelek, ki blagodejno vpliva na presnovo, hematopoezo in imunost. Juhe, žitarice in solate iz nje so še posebej pomembne za vključitev v prehrano otrok in nosečnic.
Potrebno je
- Za prvi recept:
- - krompir - 4 kos;
- - čebula - 2 kos;
- - korenje - 1 kos;
- - vzklila pšenica - 4 žlice. žlice;
- - lovorjev list - 2 kos;
- - sol po okusu.
- Za drugi recept:
- - vzklila pšenica - 1/2 skodelice;
- - mleko - 1 kozarec;
- - suhe marelice - 5 kosov;
- - rozine - 1 čajna žlička;
- - sladkor - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - maslo - 10 g.
- Za tretji recept:
- - vzklila pšenica - 2 žlici. žlice;
- - sončnična semena - 2 žlici. žlice;
- - sir - 100 g;
- - kivi - 1 kos;
- - banana - 1 kos;
- - granatno jabolko - 1 kos;
- - limonin sok - 50 g.
- Za četrti recept:
- - vzklila pšenica - 100 g;
- - listi solate - 400 g;
- - korenje - 1 kos;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
- - med - 1 čajna žlička;
- - gorčica - 1 žlička;
- - sojina omaka - 1 čajna žlička;
- - jabolčni kis - 3 žličke.
- Za peti recept:
- - vzklila pšenica - 7 žlic. žlice;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - pesa - 1 kos;
- - peteršilj - 2 žlici. žlice;
- - sol - po okusu;
- - rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.
Navodila
Korak 1
Za juho olupite, sperite in drobno nasekljajte 4 gomolje krompirja. Dve čebulni glavi nasekljajte čim manjši, en velik korenček pa naribajte na srednje velikem ribežu. V ponev nalijemo 400 gramov vode, vanjo damo zelenjavo in zavremo. Vse skupaj kuhamo približno 10 minut. Nato dodajte 4 žlice vzklile pšenice, 2 lovorjeva lista in sol po okusu. Juho kuhamo še 10 minut, nato pustimo, da se malo pokuha.
2. korak
Pripravite kašo. Če želite to narediti, zmešajte pol kozarca vzklile pšenice z mešalnikom, prenesite v ponev in vlijte 1 kozarec vročega mleka. V nastalo maso dodajte na drobno narezane suhe marelice, 1 čajno žličko rozin, sladkor in sol po okusu. Vse sestavine zmešajte in ponev postavite na majhen ogenj. Kašo med nenehnim mešanjem kuhamo približno 15 minut. Končani jedi dodajte 10 gramov masla.
3. korak
Za pripravo solate iz granatnega jabolka zmeljemo 2 žlici vzklile pšenice in enako količino sončničnih semen. 100 gramov mehkega sira naribajte na grobo Rende. En kivi in eno banano narežemo na majhne kocke. Vse sestavine damo v skledo za solato, nalijemo 50 gramov limoninega soka, premešamo in obilno potresemo s semeni granatnega jabolka.
4. korak
Za korenčkovo solato sperite in posušite 100 gramov vzklile pšenice. Liste solate trgajte z rokami in jih kombinirajte z naribanim korenčkom in pšenico. V kozarcu pripravimo omako tako, da zmešamo 3 žlice rastlinskega olja z 1 žličko medu, enako količino gorčice, sojine omake in 3 žličke jabolčnega kisa. Solato začinite in pustite, da se namaka 15 minut, nato pa postrezite.
5. korak
Naredite solato iz rdeče pese. Če želite to narediti, nasekljajte 3 stroka česna in ga zmešajte s 7 žlicami vzkaljene pšenice in kuhane pese, naribane na drobnem ribniku. Dodamo 2 žlici sesekljanega peteršilja, solimo po okusu in solato začinimo z rastlinskim oljem.
