Užitne gobe imajo veliko hranilno vrednost; po uporabnih lastnostih niso slabše od zelenjave, sadja in mesa. Zaradi njihovih lastnosti gobe postanejo nenadomestljiv živilski izdelek.
Navodila
Korak 1
Gobe vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, vključno z železom, kalcijem in jodom. Njihove koristne lastnosti bodo pomagale pri boleznih srca in ožilja, presnovnih motnjah, onkologiji, aterosklerozi, diabetesu in hipertenziji. Priporočljivo je, da gobe vključite v prehrano med strogim postom zaradi vsebnosti elementov, ki prispevajo k dvigu imunskega sistema. Nekatere vrste, na primer mlečne gobe, bodo pomagale pri zdravljenju urolitiaze. Znanstveniki nenehno raziskujejo značilnosti užitnih gob, iz katerih izdelujejo zdravila in izvlečke za tuberkulozo, vneto grlo, glavobole, čir na želodcu, astmo in alergijske bolezni.
2. korak
Gobe vsebujejo veliko organskih soli in sladkorjev. Ker so 90% vode, vsebujejo veliko kalija. Zato so gobe še posebej koristne za ljubitelje telovadbe: snovi v njihovi sestavi pomagajo poudariti obliko mišic in se izogniti edemu. Zaradi nizke vsebnosti maščob so gobe malo kalorične. Za tiste, ki želijo shujšati, je to vredna alternativa mesu. Vsebujejo dovolj kalorij, da nasičijo telo, pa tudi vitamin D, ki je potreben za normalno delovanje srca, in baker, ki kisiku pomaga, da hitreje pride do možganov in mišičnih tkiv.
3. korak
Vendar je treba opozoriti, da v procesu prebave in asimilacije večina vrst gob ustvarja dodaten stres na jetrih in ledvicah. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni teh notranjih organov, morajo omejiti uporabo gob in se posvetovati z zdravnikom, da določi optimalno prehrano.
