Obstaja veliko receptov za pripravo dietnih kotletov. Takšne jedi so koristne tako za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, kot za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Za pripravo dietnih kotletov se praviloma uporablja meso z nizko vsebnostjo maščob in zelenjava.
Potrebno je
-
- Kotleti iz bučk:
- 1 bučka (patison
- bučke);
- 500 gramov pustega mesa (govedina
- kokoš);
- 1 žlica zdroba
- 1 čebula.
- Zeljni zrezki:
- 2 žlici mleka;
- 200 gramov belega zelja;
- 1 kozarec zelenjavne juhe;
- 2 jajca;
- 2 žlici zdroba;
- 1 jabolko;
- sol.
Navodila
Korak 1
Kotleti iz bučk in piščančje (goveje) meso so obogateni z visoko vsebnostjo vlaknin in beljakovin. Pri pripravi te jedi lahko bučke nadomestite s patisonom ali bučkami.
2. korak
Meso temeljito sperite s hladno vodo. Zmeljemo ga z mešalnikom ali pa ga vrtimo v mlinčku za meso. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. korak
Bučo operemo (patison, bučke), olupimo in odstranimo semena. Zelenjavo podrgnite na grob ribež. Nastalo kašo pustite 10-15 minut. Po tem odcedimo sok, da se kotleti med kuhanjem ne razpadejo.
4. korak
Združite mleto meso, čebulo in naribano bučko. Dodamo zdrob. Vse sestavine temeljito premešajte in solite po okusu. Počakajte, da zdrob malo nabrekne (10-12 minut).
5. korak
Kuhano mleto meso oblikujte v majhne kocke. Na pari jih kuhajte 20-30 minut. Končno jed pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči in zelenjavo.
6. korak
Za pripravo zeljnih kotletov potrebujete posneto mleko, belo zelje, zelenjavno juho, piščančja jajca, zdrob, sveže jabolko in sol.
7. korak
Operite in nasekljajte zelje. Prelijemo ga z zelenjavno juho in na majhnem ognju dušimo 7-10 minut. Dodamo zdrob. Vse temeljito premešajte in dušite še 10-15 minut.
8. korak
Operite in očistite jabolka. Narežemo jih na trakove in združimo z zeljem. Končno zmes ohladimo in ji dodamo jajca. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, potrebujete le beljake. Mleto meso solimo po okusu.
9. korak
Mleto meso oblikujte v majhne kocke. Na pari jih 15-20 minut. Jed ponudimo z gobovo omako ali kislo smetano brez maščobe.
