Če se držite zdrave prehrane, potem mora vaša prehrana vsekakor vključevati mesne jedi. Piščančji kotleti so zelo nežnega okusa in zdravi.
Potrebno je
- - piščančji file 700 g;
- - oljčno olje 1 žlica. žlica;
- - čebula 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - ingver 1,5 žlice. žlice;
- - timijan 1 žlica. žlica;
- - peteršilj;
- - rdeči vinski kis 1 žlica. žlica;
- - beljakovine 2 kos.;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Mleto meso ohladite v zamrzovalniku 20-30 minut, sicer se bo močno prijelo za vaše roke.
2. korak
Čebulo olupimo, naribamo na grob ribež in dušimo v ponvi brez dodajanja olja, dokler tekočina popolnoma ne izpari. Trajalo bo 2-3 minute.
3. korak
Korenje in ingver naribajte na drobnem ribniku. Peteršilj na drobno nasekljamo.
4. korak
Ohlajeno mleto meso zmešajte s kuhanimi sestavinami in zamesite ter si roke namočite z vodo. Oblikujte 8 velikih patties in položite na namaščen pekač. Nato pekač za 20 minut postavite v zamrzovalnik ali za 40 minut v hladilnik. Nato kotlete pečemo 15-20 minut pri 220 stopinjah.
5. korak
Piščančje kotlete je priporočljivo postreči z zelenjavno solato, začinjeno z olivnim oljem ali naravnim jogurtom. Primerna je tudi priloga v obliki kuhanega neslanega riža. Kotlete namažemo na liste solate in jih okrasimo z vejicami zelišč ali rukole.
